全家科技決戰超零售 2號店打造人機協同

超商決戰「超零售」,加速科技化的腳步。全家便利商店今(15)日宣布繼去(2018)年科技概念1號店後,再打造科技概念2號店,提出「人機協同」、「勞務裂解」與「消費賦權」3大核心概念,導入11種科技設備,像是智能販賣機、智能咖啡機、自助結帳系統等,創造科技零售新里程。

全家便利商店將於台北小巨蛋附近的京盛門市啟動「科技概念2號店」,強調並非「無人店」,而是以「人機協同」的概念,導入11種新設備,提出「消費賦權」的購物新模式,營造顧客便利、自主的體驗,同時針對被戲稱為「萬能」的店員,展開「櫃台勞務裂解」的方案,減輕結帳、做咖啡、微波等勞務,布建智慧店舖新樣貌。

「科技概念2號店」獨家開發「智能咖啡機」,事先使用商品預售線上購買咖啡,至店中的智能咖啡機上刷條碼,無須店員就能自動製作咖啡;自動結帳系統提供My FamiPay等非現金支付結帳,免除排隊結帳的困擾;同時導入螢幕型智販機、雙溫層智販機,年底前還將設置可微波鮮食便當的智販機,以降低人力的需求與成本。

此外,「科技概念2號店」首創使用影像辨識科技打造電子互動貨架,消費者拿起商品,就會自動以影片或圖片方式呈現商品細節資訊。1號店使用的IoT監控也進化,不僅每天將超過4萬筆數據上傳至雲端,監控用電、溫度,智能訂購系統還將擴及預測難度更高的鮮食類商品;為了讓消費者到店有更趣味的體驗,店內還設置Robo機器人副店長、智慧零錢捐箱,更將與遠傳合作設置5G測試實驗站台,感受「FamiWiFi」的飆速體驗。

全家便利商店董事長葉榮廷表示,初期光是投資智能設備就超過千萬元,新科技帶來的是新嘗試、新機會,並不以「賺錢」為目的,藉由實驗過程的返饋,獲取經驗改善消費者的體驗,並加強服務、降低成本。像是開發智販機的目的在「賣場延伸」與「擴大商圈」,將來還會加入「預售取貨」服務,能夠解決「缺工」問題,也達成24小時營運的要求。

7-ELEVEN目前暫停「無人店」服務,但也積極以科技改變零售通路的營運方式,像是近期開幕的「米奇與好朋友」品牌聯名店,就使用117.8吋的觸控大螢幕串聯線上購物服務,去年開發的「智FUN機」更已在交轉站、大專院校…等地點鋪設達122台,以母子店形式經營。持icash2.0就能支付,還能串接OPENPOINT系統,未來還會推播客智化商品與優惠資訊。

OK超商則在「OK mini」智販機的布局上領先其他業者,強調有4度C、18度C與常溫等3種溫層,接受超過20種非現金支付,並介接即時補貨APP、雲端後台管理系統…等。以1台機器就等於1個分店的方式,在全台布局超過300台,目標2020年建置超過5,000台,以占地不到1坪的「智販機」反攻零售市場。
全家科技決戰超零售 2號店打造人機協同
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