臺東慢食節 團圓餐桌登場

臺東慢食節 團圓餐桌登場
歲末年終,今年度最後一場慢食節,今(7)天起一連兩天在臺東市區鐵花新聚落登場,以「團圓餐桌」為主題,共邀請37間來自縱谷、海線、南迴、市區的店家共襄盛舉,除了重溫各店家的經典好滋味,也品嚐了店家以團圓為主題特製的家族拿手菜及慶典料理,活動共吸引了上千人次參與,重現熱鬧溫馨氣氛。

交通及觀光發展處指出,臺東的山海之間,居住著閩、客、阿美、布農、魯凱、排灣、卑南、達悟等多元族群,以及許許多多從國內外移居臺東的移居者。因此,在這兩天的活動裡,店家端出排灣族拉勞蘭部落的冬日團圓美食小米湯圓、土坂部落的芋頭團子;閩南家族的過年菜餚白菜滷、兜錢銀、鹹甜年糕;而移居臺東的外國朋友,也準備了德國南方的家族團聚料理麵疙瘩、日本年節料理御雜煮年糕湯。關於團圓時刻的鄉愁、豐盛滋味,都在慢食節的團圓餐桌中一一呈現。

縣長饒慶鈴今(7)天下午特地出席活動,逐一走訪慢食攤位,與店家與民眾話家常,對於在地的美味料理,讚不絕口。她表示,慢食節不只是市集而是一種生活形態,從產地到餐桌進行珍惜自己的食物、愛惜環境;臺東就是要慢,慢慢醞釀、慢慢感受,她尤其讚賞,活動響應環保精神,民眾個個主動帶上環保餐具的行為。

現場除了有各式團圓好菜之外,攤位都精心佈置,難得一見的烤全豬也出爐;除此之外,慢食節現場兩場「慢食作」活動,土坂部落的Vuvu們帶領大家製作芋頭團子rinumul,不少民眾報名試身手,挽起袖子從芋頭去皮,將煮熟的小芋頭以杵臼搗出黏性,再搓揉成團後再沾上花生粉,第一次試做的民眾直呼有趣。

交通及觀光發展處表示,2019歲末年終的臺東慢食節,從12月5日的「慢食講」揭開序幕,邀請日本山形縣、以在地食材帶動地方創生的料理人奧田政行主廚來到臺東,與長濱鄉Sinasera 24主廚楊柏偉聯袂舉辦慢食講分享品嚐會。明(8)天「慢食作」活動由臺東在地作家、產地餐桌協會劉襄群理事長,和大家一起做充滿春天滋味的家族年節餃子,歡迎民眾前往體驗。
  • 新聞關鍵字: 饒慶鈴
饒慶鈴:饒穎奇之女,現任臺東縣議長、臺東縣議員、中國國民黨副秘書長。2018年1月7日,在經過國民黨中央黨部確認民調結果後,確定饒慶鈴擊敗廖國棟勝出,將代表國民黨投入年底臺東縣長選舉。 ...更多

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