台灣11月 2日公告放寬美國牛肉進口，最快11月中旬新開放的美國帶骨牛肉等貨品就會登台。

　　財團法人消費者文教基金會、董氏基金會、主婦聯盟及民間監督健保聯盟等團體在政府公告前一天（11月1日）召開記者會，重申反對放寬美國牛肉進口，質疑即使僅限進口30月齡以下牛隻，在目前的檢驗技術下，也驗不出普立昂蛋白。

　　行政院農委會再三強調，台灣牛隻每年檢驗 500到1000頭牛腦組織，從未發現過狂牛病例。不過，農委會前家畜衛生試驗所所長劉培伯質疑，檢驗取樣來自屠宰場，病牛不會送到屠宰場，檢驗的都是健康牛隻，當然檢不出異樣，檢驗數據不能證明絕無病例。

　　消基會等團體批評，在把關機制仍有疑慮的情況下，僅靠業者自律不進口，根本無法確保台灣人民健康及環境乾淨，他們反對以經濟發展之名，將人民的生命健康與環境永續當談判籌碼，因此發起公投連署，要求台美重啟談判。

　　這項公投連署展開後，首 4日收到的連署書約5000份，距離 9萬份目標甚遠。不過，台北市政府衛生局長邱文祥已表態，他個人願意簽署重啟台美談判的公投連署書。

　　不僅民間團體質疑放寬美國牛肉進口政策，不少地方政府也與賣場或餐飲業者發起拒絕銷售或使用美國牛內臟、絞肉、腦及脊髓等的聲明，台北市政府還製作專門標誌，供業者張貼。

　　民間反彈聲浪大，專家也認為世界動物衛生組織（OIE）對於狂牛病疫區分級方式有失公平。

　　林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑與劉培伯都表示，疫情通常分為「疫區」與「非疫區」，台灣在民國86年爆發口蹄疫情後成為口蹄疫疫區，口蹄疫不會致人於死，但台灣豬肉迄今仍無法外銷到非疫區國家。

　　劉培伯與林杰樑都質疑，狂牛症發生於歐美強權國家，且會致死，人類對致病的普立昂蛋白至今仍無法充分理解，OIE 將疫情分為 3級：風險可忽略（如紐、澳、新加坡等無案例國家）、風險可控制及風險未知。「何以沒有人及牛病例的台灣，被放在跟有人、牛案例的美國與加拿大同一級？」

　　林杰樑說，「雖然台灣曾進口疫區國家的肉骨粉，讓 OIE認為不能排除風險，但將台灣與美、加放同一級，其實就有強權欺小國的疑慮存在。」

　　劉培伯說，目前未傳出疫情的韓國與中國被歸在最嚴重的第三級風險未知等級，主因是資訊不透明。

　　林杰樑批評，狂牛症疫情的分級，讓歐美疫區的牛隻產品在歸為「風險可控制」下繼續外銷，這種機制並不公平，他呼籲國人透過市場機制的力量發聲，只要消費者拒吃，就沒市場，就不會再進口來台。