【台灣醒報記者林怡秀報導】美國牛肉即將叩關，台北市業者先行自清，台北市長郝龍斌表示，目前已有1200多家業者加入拒用美牛內臟及絞肉的自主聯盟。永康街商圈業者則強調，為消費者的健康權益著想，「絕不使用未經認證的食材」。而自主聯盟拒用美國牛肉的認證標章，北市府預計11月16日開始全面核發，提供民眾辨識參考。
 
美國牛肉爭議越演越烈，而率先發起自主聯盟拒吃美國牛肉的台北市長郝龍斌，被外界解讀為帶頭反抗中央。對此，郝龍斌表示，市府成立聯盟與推動認證標章等動作，均符合相關法令規定，「這是屬於地方政府的權責範圍內。」他強調，唯有推動業者發起拒吃運動，才是保障台北市民食用安全的有效方法。
 
由於北市府核發的標章採雙重防偽設計，也就是雷射防偽章及預先編列認證編號，方便消費者辨識，以防範業者自行印製標章張貼。因製作費時，北市府暫定於11月16日起開始全面核發。
 
目前已提出認證標章申請的店家，有松青超市、富饗園、東門餃子館、永康牛肉麵、豐盛食堂及摩斯漢堡等業者。另外，包括樹森開發股份有限公司等9大進口商也表明，將不會進口美國牛內臟及絞肉。
 
台北市大永康商圈文化協進會理事長李慶隆則表示，一點也不擔心美國牛開放會影響生意，「只要使用的是經過認證的食材，就不需要擔心！」富饗園董事長張碧瑤也說，自家餐廳只用台灣本地牛，「台灣牛勝過美國牛，消費者吃起來也比較安心。」