枸杞護眼?眼科醫:這樣吃更有效,花青素勝藍莓20倍

【早安健康/張承宇報導】除了受到年紀影響,睫狀肌漸漸失去彈性讓我們的視力漸漸變差以外,戒不掉的手機、螢幕帶來的藍光問題,讓現代人的眼睛必須面對更加嚴峻的挑戰,往往讓眼睛用更快的速度惡化。而想要幫助預防改善眼部問題,日本眼科名醫推薦吃一種特別的枸杞:「黑枸杞」,護眼的效果竟高過常見的紅色枸杞!

補充色澤濃郁的食物幫助護眼:菠菜、鮭魚皆可能有效

日本AMAKI診所院長、眼科醫師味木幸表示,由於長期使用電腦、智慧型手機,近年來有老花眼、眼睛疲勞問題的年輕人逐漸增加,而這樣的情況若是置之不理,不但會讓視力持續下降,甚至有研究發現可能會加速腦部老化。

而除了平常要注意每20分鐘讓眼睛休息1~2分鐘,並維持姿勢正確等日常保養以外,味木幸也推薦平常可以吃顏色深、濃的食物幫助護眼,例如深橘色鮭魚的顏色來源「蝦紅素」、深綠色菠菜及青花菜的「葉黃素」,都能保護眼睛不受有害光線的傷害。

日本聖隷濱松醫院眼科部長尾花明也指出,葉黃素是黃色色素,能增加眼睛黃斑部色素,使眼睛辨別明暗的能力提升,還有吸收、抑制外來藍光造成眼睛傷害的效果,甚至可能幫助預防黃斑部病變。

「黑枸杞」花青素高達藍莓20倍,可望幫助保護眼睛

而在色澤深又濃的食物中,日本金の匙診療所院長伊賀文彥特別推薦黑枸杞,其中豐富的花青素大約是藍莓的20倍之多,具備強力的抗氧化作用,能幫助維持視力。事實上,他有一位60幾歲患者因為老花眼問題,駕照在驗照時無法通過,後來在每天吃1小匙黑枸杞後視力漸漸恢復,後來也順利換照。

下一頁看黑枸杞有哪些過人之處?如果要用一般的紅色枸杞來替代該怎麼吃?

日本NTT西日本大阪醫院眼科醫師林田康隆進也表示,老花眼的症狀是因為眼部睫狀肌漸失彈性、調節焦距功能出現障礙,或者是水晶體老化,讓人難以看清近距離物品。而造成睫狀肌失去彈性的原因可能是活性氧累積;造成水晶體老化則可能是老廢物質累積,使細胞難易正常代謝。因此透過攝取具備抗氧化效果的食物,去除活性氧來使睫狀肌功能改善、幫助眼睛聚焦,就可能有預防老花眼的效果。

日本回生眼科院長山口康三也認為,花青素可能有助於預防改善白內障等眼部疾病,白內障是水晶體混濁,造成的視力障礙,成因可能是構成水晶體的蛋白質因為活性氧而變質,讓原來應該透明的水晶體變混濁。而具備抗氧化作用的食物可能幫助抑制病情發展、延緩白內障發作。

伊賀文彥建議可以直接吃,或是泡水飲用,若買不到黑枸杞,也可以用一般的紅色枸杞來替代,但用量建議增加到每天20g。台灣中醫師吳明珠也曾在受訪時指出,黑枸杞的藥用價值遠高於一般枸杞,各種礦物質、維生素含量都較一般枸杞來得高,具備更好的護眼效果。

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資料來源:早安健康 https://www.everydayhealth.com.tw/article/21698

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