享受美食新鮮不暴量 過年腸胃不罷工

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每年春節連假都有許多民眾因腹瀉等腸胃不適問題就醫,除因消化不良引起之外,食物保存不當而滋生細菌所引起急性腸胃炎也是常見病因。農童綜合醫院肝膽腸胃科主治醫師劉忠政提醒,一般民眾平時都有規律的生活習慣,但三五好友相聚在一起,難免把酒言歡玩通宵,突然的三餐不正常加上生活作息混亂,容易引發消化不良,進而產生腹脹、腹瀉或胃食道逆流的狀況。

劉忠政表示,民眾除了避免極端生活習慣,有疾病在身的民眾要忌口,例如有膽結石病史的病患勿攝取大量高脂肪食物,糖尿病患者要控制血糖,不要攝取過量澱粉避免血糖飆升,有腎臟病史的民眾不可食用過鹹的菜餚或醃製品。另外,一般民眾在享用美食時,建議採取適量原則,以免脂肪堆積導致年後發胖。

劉忠政指出,春節連假因食物保存不當所引起急性腸胃炎也是常見病因。急性腸胃炎還可能併發脫水、口乾及發燒的症狀,若是狀況輕微,可減量飲食,多補充水分,並暫停食用乳製品、豆漿及水果,也不能吃過辣或過油的食品,避免腹瀉狀況加劇並達到緩解效果,如果症狀嚴重的話則建議儘快就醫治療。

避免腸胃不適最好的辦法還是做好菜餚保鮮,飯菜要留隔夜要記得放進冰箱冷藏,維持廚房和餐廳整潔,採買食材時選擇環境衛生的攤販,從根本做起來杜絕食物的腐敗,避免吃下肚食物不潔而引發的腸胃炎,讓農曆新年過得快樂又健康。

(畢翠絲/綜合報導)
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