自己帶便當營養又均衡!不想早上趕趕趕,必知這些縮時小技巧

什麼時段料理都能輕鬆搞定

在不同的時間所做的便當,有著不一樣的料理方式、保存之道及需特別留意的事項。找出最貼近目前生活的做便當方式及時間,將做便當融入生活裡,自然而然的完成它,不讓做便當成為生活上的壓力,就更能長久的為自己或喜歡的人,準備愛心健康便當。

自己帶便當營養又均衡!不想早上趕趕趕,必知這些縮時小技巧

晨間做便當

為了讓早晨料理時間有效縮短,可於睡前將部分食材預先備料(切妥或預先醃製),早晨再將備料依序料理即可,因為食材大多備好了,有時甚至只需花 20 分鐘就可以完成了呢!

適用對象

● 對便當菜餚再度加熱會有疑慮的人。

● 午餐場所無法提供便當加熱的時候(沒有微波爐、蒸飯箱或電鍋等)。

● 喜歡或習慣吃常溫(冷)便當的上班族、學生們。

如何保鮮

● 菜餚放涼且瀝掉湯汁後再裝入便當盒裡,或以分隔便當盒將飯菜分隔。

● 將便當盒放入有保冰或保溫功能的便當袋裡( 內層有鋁箔層設計),袋子裡放入1 ∼ 2 小塊保冷劑,讓便當袋裡維持稍涼的溫度,於享用前都不打開便當袋,以防熱能進入袋子裡或冷度流失。

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● 因不再加熱,肉品需烹煮至全熟或確實做好便當保冷措施。

● 將裝了便當的便當袋放在陰涼處,避免暴露於陽光直射的地方。

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晨間做便當縮時小技巧

● 將剛起鍋的料理全部攤開於盤子上,可讓料理更快變涼,縮短等候時間。

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