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每當菜單上出現了這道名菜──「菠菜豆腐湯」,大家都要問:「營養師啊!不是說,豆腐和菠菜一起吃會結石嗎!怎麼妳還這樣搭配呢?」台東基督教醫院營養師張靜芬解釋,其實豆腐的鈣質和菠菜的草酸,一旦在腸子裡混合…詳全文
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