憂糖尿病纏身 印尼發起不吃米飯運動

印尼人米爾納瓦蒂(Mirnawati)過去每餐都吃米飯,但米飯與糖尿病有關的說法讓她改掉以稻米為主食的習慣,投入印尼這個全球第3大稻米消費國正興起的「無米運動」。

法新社報導,印尼全國2.6億人口中,罹患糖尿病人數達2000萬。糖尿病儼然成為印尼第三大致命殺手,僅次於中風和心臟病。在11月14日聯合國世界糖尿病日這一天,印尼正努力對抗這個疾病。

然而,戒掉以米飯為主食的習慣並不容易,印尼人最喜歡的印尼炒飯(Nasi Goreng)到處都在賣,米食已成為印尼料理的一部分,已故獨裁者蘇哈托(Suharto)將米飯塑造成印尼人不可或缺的主食。

之前任職建設公司的34歲米爾納瓦蒂表示:「在沒有米飯的第一週,我感覺像是卡到陰似的。」

在約4個月不吃米飯後,她說:「如今我已經不會再回頭了。」

全球約有4.25億人飽受糖尿病所苦,它的併發症包含心血管疾病、中風、失明,甚至需要截肢。

世界上大多數的糖尿病患者都生活在像是印尼等中低收入國家。

根據專家表示,米飯富含纖維和重要維他命成分,但過度仰賴精緻白米的飲食失衡,造成血糖升高,這與糖尿病和胰島素阻抗成為全球盛行的疾病有關。

這正是米爾納瓦蒂與家人選擇放棄米飯,改吃更多蔬菜、肉類和堅果的原因。儘管官方沒有統計數字,但愈來愈多的印尼人投入「無米」運動。

社群媒體推動的這項運動,獲得文化城市日惹(Yogyakarta)等地方政府的支持,日惹去年發起一項運動,遊說民眾每週至少一天不吃米飯。
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