竹筍是夏天消暑的食物，宜蘭縣思源里盛產麻竹筍，為增加麻竹筍的經濟收益，社區居民歷經八個月的時間研發出「牛奶麻竹筍冰淇淋」，相當特別，養生健康又消暑。
（賴沁沁報導）
位在宜蘭市區的思源里，社區以有機方式種植十多甲的麻竹筍，每年五月到十月是產季，為增加麻竹筍的產值及效益，思源里長郭燈和指出，社區花了八個月時間歷經無數次失敗，將麻竹筍煮熟切丁加入牛奶製成天然冰淇淋，過程完全不加香料及防腐劑，可保存八個月，讓民眾一年四季都可品嚐到麻竹筍的美味。

思源社區發展協會理事長簡月雲指出，社區並以麻竹筍研發出雞蛋布丁、牛奶布丁口味，深受大小朋友的喜愛。

竹筍化身冰品，夏天消暑最佳良品。