爆發速食業炸油疑慮之後，速食業者上週業績普遍下滑，麥當勞今天宣布將採用試紙，每天檢驗炸油的酸值，只要超過百分之二，就會換油。
麥當勞也為這事拖延這麼久，向社會大眾道歉。

（劉映蘭報導）
速食業爆發換油風波後，包含連鎖速食業者，甚至連一般的鹽酥雞等攤販近日業績都受到影響，因為消費者對速食業這一個多星期的處理態度失去信心，吳小姐說：「速食業食用油很久沒換再去吃會有點害怕的感覺，（記者問：會減少去吃嗎？）會，會有點心驚。
」
業者不願透露業績衰退具體幅度，只表示希望這是短期效應，麥當勞代理發言人潘瑞蓮說：「針對油品事件處理有任何不周、疏於監督或說明不清楚的地方，在這裡跟消費者說一聲抱歉。
」
為了挽救消費者流失的信心，麥當勞緊急採購第一批驗油試紙，每家店先配發五十張，大約可用一個月，改採和衛生局檢驗一樣的方式，因為怕再發生業者自行檢驗過關，但官方驗不過的情形。