為維護民眾在外飲食健康，彰化縣衛生局擴大稽查縣境內三十多家知名速食業者，結果發現，經先前勸導後，還是發現有家本土知名速食連鎖店，經測試後油炸油品已有明顯劣化，酸檢值超過2.0，立即要求業者更換油品，並列為重點輔導改善對象。

（李河錫報導）
彰化縣衛生局，為維護廣大外食消費者的健康與權益，連日來發動各區稽查員，針對縣境內包括麥當勞、肯德基、頂呱呱、摩斯漢堡、達美樂、拿坡里等三十多家大型速食連鎖業者展開稽查，稽查重點涵蓋有是否訂定更換油品標準作業程序、是否進行油品更換紀錄、稽查油炸油外觀顏色、有無黏漬、泡沫與異味等項目，並抽驗濾油粉的用量，經稽查人員當場以「油質劣化測試紙」進行測試，還是有一家本土以炸地瓜薯條、炸雞排起家的知名連鎖店的炸油品，已經有嚴重劣化現象，測試結果其酸檢值超過2.0﹔縣府衛生局長葉彥伯表示，已要求業者立即更換不良油品，並列為重點輔導改善對象。

　對於有部分業者質疑，衛生單位所使用的試紙，與業者自行採用的標準不一，葉彥伯局長則表示，經連日測試並沒有出現類似狀況﹔透過稽查與輔導是希望所有速食業者不要心存僥倖，應發揮職業道德良心，不要只為了賺錢，卻危害廣大消費者的健康。