生飲鹿血鱉血 男補身不成反敗血性休克

台中市朱姓男子與友人餐敘時,喝下生鹿血及生鱉血,返家卻出現發燒、畏寒等症狀,就醫確診為敗血性休克,醫師提醒,盡量少吃來路不明的生食,避免補身不成反傷身。

亞洲大學附屬醫院腎臟科主治醫師陳虹志今天受訪表示,敗血症患者臨床上不罕見,但朱姓患者無糖尿病與其他慢性病,菌尿狀況很輕微,肺部、皮膚均無明顯感染跡象,近半年內也無旅遊史,到院時卻呈現敗血性休克合併多重器官衰竭,十分不尋常。

朱男經注射抗生素治療兩天,血壓狀況仍不穩定,直到血液培養報告顯示為抗藥性的大腸桿菌超標,經調整後線抗生素後,敗血性休克情形才逐漸改善。

陳虹志詢問患者妻子後,才得知病患平時就有吃動物性補品的習慣,日前與朋友聚餐時,更喝下30毫升的生鹿血及鱉血,同行友人也出現類似症狀,但其他人在家自行服用退燒藥,休養後並無大礙,唯獨朱男出現嚴重併發症。

陳虹志解釋,若患者食用的鱉魚是由民間養殖,養殖中使用抗生素的目的是要治療與預防鱉魚感染疾病,若使用過當就會造成抗藥細菌產生。

就算民眾吃的是野生的鱉魚,以西元2008年台灣大學對台灣河川水中殘留藥物的實驗證明,河川水中充斥著健保開立的抗生素、止痛藥以及慢性病用藥,就算是飲用野生的生鱉血,一樣有可能會造成抗藥性細菌感染,鱉還有水蛭等寄生蟲卵存在的可能,生飲鱉血非常危險。

陳虹志提醒,盡量少吃來路不明的生食,大腸桿菌在70度以上的高溫即可被消滅,建議將蔬菜、肉類煮熟後再食用,且勿輕信坊間偏方「以形補形」,避免補身不成反傷身。
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