麥當勞品管部資深經理林欣儀今天為麥當勞速食產品炸油問題說，近來麥當勞有人為疏失及說明不清楚的地方，再次表示抱歉，現已引進試紙，將每天檢測，請消費者安心。

林欣儀說，全台麥當勞餐廳換油的指標，將從過去油煙、油色、泡沫、產品顏色及風味4項，再增加緊急從國外進口3M試紙，指標有任一項異常就會換油，採用專業級比色管檢測工具輔助比對油品顏色，未來也會定期將油品送交SGS(瑞士通用檢驗公證集團)第三公正單位檢測。

台北縣政府主管消保業者的法制局邀集業者、消保會、消基會等單位召開「連續高溫使用油品及食品安全」研討會，邀請麥當勞、肯德基等連鎖速食業者與會。

法制局長陳坤榮說，為保障消費者權益，消保官將要求業者周三起每天要公布油質檢驗資料，違者將可依消保法處以新台幣6萬元到150萬元罰鍰，可連續處罰。

另外，消保官及衛生局下午再出動前往土城中央路及金城路的麥當勞抽驗麵包、油質，以試紙檢驗結果，餐廳炸油品質都合格。