掀開盒蓋，香味撲鼻而來。木片裝的便當裡，有招牌肉片、燒肉、滷蛋。配上香Q有彈性的的池上米飯，這是大家熟悉池上便當，不過你知道嗎，池上便當今年已經七十歲囉。這是台東池上鄉為了慶祝池上便當七十歲舉辦的慶生會，來看看七十年前，兩片竹葉、四個三角飯糰還有豬肝片，這就是第一代的池上飯包。原來七十年前的池上飯包是妻子專門準備給出門工作的丈夫吃的，為了要讓便當可以放久一點，所以都是以油炸物為主。不過隨著時間的發展，從第一代用竹葉、之後二三四五代用木片包裝，現在的池上便當煎滷炸都有，菜色變得越來越豐富。

池上便當有名，還有一項是因為專門在月台上賣，因為讓所有搭車的旅客不用餓肚子坐車，所以趁著七十歲生日，台東縣政府還特別向台鐵買了這廢棄的車廂，讓遊客可以親身體會當年那種在火車車廂裡，來一口美味的飯包，是多麼幸福的好滋味。