農委會推廣好茶 端出十大茶餐料理

農委會推廣好茶 端出十大茶餐料理

農委會推廣好茶 端出十大茶餐料理

農委會推廣好茶 端出十大茶餐料理

農委會推廣好茶 端出十大茶餐料理

農委會推廣好茶 端出十大茶餐料理

農委會茶業改良場推廣臺灣優質好茶,特別與四大主廚合作,推出十道結合好茶與美食的「臺灣十全食美特色茶餐」,讓國人不只喝茶,也能吃茶,茶改場也同時公布十道菜的食譜,讓國人也能自己動手做,用茶入菜做好料理。

農委會茶改場場長蘇宗振表示,本次推出十種臺灣好茶與臺灣美食結合,邀請藍帶主廚設計十道料理,從前菜、主菜到甜點,都有臺灣的好茶入菜,希望鼓勵民眾捨棄化學添加物,改以好茶來料理,也讓國人除了喝茶,也能在飲食中,吃到茶的健康與香氣,也更認識臺灣好茶。

本次特色茶餐菜色豐富,主廚陳俊村介紹各道菜的特色,例如碧螺春搭配鮑魚製作成前菜、紅烏龍茶佐海鮮搭配冷麵清爽無負擔、鐵觀音茶則與醬油煨出東坡肉,飄出茶香不油膩,文山包種茶與甜橙、鴨胸入菜,吃出不同的層次感,讓臺灣好茶與美食迸出新滋味。

茶改場表示,民眾除了可上餐廳吃到這些美食外,茶改場臉書也同步公布十道菜的食譜,民眾也能在家DIY,煮出健康與美味,另外,茶改場臉書也同步舉辦「臺灣十全食美特色茶餐」抽獎活動,只要在臉書按讚、分享及留言最愛的料理,就可參加抽獎。
  • 新聞關鍵字: 臉書食譜
食譜:食譜,又稱菜譜,是一種教人烹調食物的文件,記載著配方、烹調步驟、技巧等。 ...更多

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