教育部、灃食基金會合作 推一周5餐飲食教育

灃食基金會與教育部合作,要推動飲食素養教育,從小學開始認識食材,並改善小學午餐的營養品質,還要改變吃飯不再看同學背影,而能面對面的一起吃飯,目前計畫是在三年內挑選一百所學校,作為一週五餐夢想實驗室。

很多大人還不見得分辨出六大類食物中的全穀雜糧,但這一班四年級的小朋友已經可以一一辨識無誤。

教育部、灃食基金會合作 推一周5餐飲食教育

為了提升小學一週5餐的營養品質,教育部與灃食基金會合作,推動小學飲食素養教育,不但推出飲食教材讓小朋友認識食材,也出版200道營養豐富的食譜供學校實用。

營養5餐要改善小學的午餐變得不一樣,不僅餐盤擺設看起來舒適,還要改變吃飯不再看著同學背影,而能面對面一起享受飯食。

教育部、灃食基金會合作 推一周5餐飲食教育

灃食基金會董事童子賢表示,「其實營養午餐計畫做的好,本身就事一項重要的,社會平權活動,在餐桌上更多的孩子,對於營養對於食物的來源,對於如何珍惜食物本身,就慢慢的從生活上面,得到一種生活教育。」

教育部、灃食基金會合作 推一周5餐飲食教育

三年內希望有一百所小學成為一週5餐的夢想食驗室,飲食教育從小扎根校園,要讓兒童午餐吃得頭好壯壯又健康。

(民視新聞/阿路一、王文煦 新北市導)
食譜:食譜,又稱菜譜,是一種教人烹調食物的文件,記載著配方、烹調步驟、技巧等。 ...更多

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