國產雜糧展現食藝之美 農糧署與飯店業者推出秋季美食饗宴

〔記者諸葛志一臺中報導〕行政院農委會農糧署輔導東勢區農會與台中市多家飯店合作,將國產雜糧入菜,推出多種雜糧料理,配合各飯店的優惠方案,12日並在永豐棧飯店舉辦推廣會,希望國人一同以行動支持最在地、最新鮮且最具創意的國產雜糧美食。
首場推廣活動由永豐棧酒店「穎火鍋」餐廳,運用台灣藜推出主力商品「台灣紅藜鍋」,並由該飯店風尚點心坊使用國產黑豆、落花生、芝麻、紅豆等雜糧製成各式創意點心,即日起至10月31日,都有特價優惠。
永豐棧酒店總經理楊義方表示,芳秋高氣爽正是豐收賞味的好時節,這次配合農糧署、東勢區農會合作的「大糧倉計畫」,即日起推出「豐味禾物.糧星美饌」火鍋與烘焙創作系列,期能以五星廚藝結合國產雜糧,展現國產雜糧豐饒的食藝之美。
永豐棧酒店穎火鍋餐廳日前榮獲「亞太無添加美食獎」(A.A. Taste Awards),打破火鍋高鈉高熱量的形象,運用素有「希望之糧」美譽的紅藜,打造令人耳目一新的火鍋輕食尚!紅藜有著豐富的膳食纖維,蛋白質含量堪稱與奶蛋魚肉匹敵,連美國太空總署(NASA)都指定 為最佳太空食品;嚴選台灣自產的台東紅藜,加入五行蔬菜切丁炒香後,僅以清水細燉慢熬,紅藜與蔬菜精華全然釋放,湯頭僅需添加胡椒和鹽巴調味,一鍋滿載鮮甜、營養精華的「台灣紅藜火鍋」即刻上桌,涮入頂級肉品、現流海鮮更是十足匹配,完美展現台灣紅藜鍋海納百川的雍容風味。
農糧署表示,今年秋天除了與永豐棧酒店合作外,預計10月3日與中南海酒店,以及11月6日與大毅老爺行旅酒店推出多種美味雜糧料理。中南海國際集團協同台中樂活旅聯盟會員代表台中日光溫泉度假酒店,以及海灣藝術酒店一同展現「樂活人生、農糧三步曲」入菜計畫,首步曲是由海灣藝術酒店以「女兒心,待嫁情」呈現婚宴菜色。二步曲由中南海酒店及中南國際美食館呈現「人之初,月子餐」及養生套餐。三步曲由日光溫泉度假酒店以「天倫樂,野餐趣」展出,在10月3日上午舉行發表會。

永豐棧酒店利用國產雜糧,推出「豐味禾物.糧星美饌」火鍋與烘焙創作系列。

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