早鳥有優惠 日月千禧鼠年年菜年禮外賣

〔記者諸葛志一台中報導〕2020年農曆春節即將來臨,看好年菜、年禮外賣市場,台中日月千禧酒店由廚藝團隊端出招牌菜色。在年菜外賣的部分,除了推出六人桌菜,另有囊括波士頓活龍蝦、鮑魚、日本干貝、牛頰肉等頂級食材的單品提供選擇,明年1月3日前預訂並可享有早鳥9折。而年禮獻出港式蘿蔔糕、香菇南瓜糕、XO干貝醬以及櫻花蝦酸豆醬,明年1月3日前預訂可享85折。
日月千禧總經理許瑄芷表示,年菜外賣專案中,今年特別獻出的重量級單品「廣式過年盆菜」象徵喜慶吉祥。主廚運用蒸、炸、滷、烤等烹調手法集結吉品鮑、日本干貝、草蝦、窖藏東坡肉、玉米雞,鴨胸肉,肉丸、蝦丸、北菇等山珍海味,有序地疊進鍋之中,呈現出澎湃豐富的盆菜佳餚。
「蒜蓉白玉海龍蝦」將波士頓活龍蝦連同客家粄條一同蒸,呈現龍蝦鮮甜肉質與Q彈口感,且以蒜蓉醬入味、蔥油提香,更讓龍蝦美味昇華。「紅酒慢燉牛頰肉」選用牛頰肉用紅酒醬汁慢燉48小時而成。牛頰肉一條牛只有兩片,肉質柔嫩細緻外、膠質格外豐富,融入紅酒醬汁,更是滋鮮味美,且特意搭配上主廚特製蜜番茄,緩解肉類料理油膩感。「極品鮑魚佛跳牆」,內含吉品鮑、日本干貝、美國刺參、豬腳、排骨、魚皮、大甲芋頭、板栗、紅棗等頂級食材,搭配上熬煮4小時的上湯,湯頭濃郁,鮮美非凡。
桌菜則含括「金龍喜慶慶團圓」、「蒜蓉白玉海龍蝦」、「千禧極品跳牆來」、「紅酒慢燉牛頰肉」、「香酥椒鹽金鯧魚」、「百靈菇長年菜」六道吉祥開運年菜,預購桌菜年菜外帶,加碼再贈港式蘿蔔糕一條。
另獻出年禮外賣,單品「港式蘿蔔糕」內含開陽、臘腸、蘿蔔絲,先蒸再煎,口感軟糯綿密、滋味噴香;「香菇南瓜糕」嚴選日本南瓜刨成細絲後搭配生香菇絲炊煮而成,風味淡雅,南瓜香濃郁,另可搭配成禮盒送禮,內含南瓜糕或蘿蔔糕、XO干貝醬及櫻花蝦酸豆醬。

看好年菜、年禮外賣市場,台中日月千禧酒店由廚藝團隊端出招牌菜色。

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