小火鍋有多好賺? 店家驚曝「關鍵真相」:淨賺40%以上

小火鍋有多好賺? 店家驚曝「關鍵真相」:淨賺40%以上
火鍋。(示意圖/記者許苡晴攝)
街頭的百元小火鍋,總是學生或一般小資族吃飯的選擇,但一鍋百元火鍋真的有賺頭嗎?近日就有網友在網路上發文表示疑惑,「許多小火鍋店都是有很多免費加料,價格也是 150 元內吃到爽,小火鍋是不是真的很好賺?」此篇文章一出,引起網友熱議討論,而有一位網友表態,其實會賺錢的關鍵是「火鍋料」。

小火鍋有多好賺? 店家驚曝「關鍵真相」:淨賺40%以上
煮滾滾、香味撲鼻的火鍋真讓人垂涎三尺。(圖/記者許苡晴攝)

這位網友在網路論壇 PTT Gossiping 板上 PO 出一篇「小火鍋有多好賺?」的文章表示,「最近住家附近開了好幾間平價火鍋,附近便當都吃膩了就來看看。不看還好一看嚇一跳,以前常吃的火鍋店了不起就有飲料機、白飯、冰淇淋、爆米花,有些店家還沒蔥,現在的幾乎都有咖啡機魯肉飯冰沙,有些店還有小蛋糕、炒飯、炒麵、鴨血,價格也是 150 內吃到爽,有沒有小火鍋有多好賺的八卦?」。

小火鍋有多好賺? 店家驚曝「關鍵真相」:淨賺40%以上
有一位網友有親戚開店的表示「我親戚開火鍋店,地點算不錯,一個月淨賺 40UP 」、「靠加一堆火鍋料壓成本」。(示意圖/記者許苡晴攝)

而網友看完後紛紛留言表示「賺翻,細數成本,才不到 50 」、「完全組合肉」、「我這附近 200 公尺大概 20 家,毛利 70% 以上,你說呢?」、「貴的是店租跟人力」、「餐飲業的原物料成本一直都不高」,更有一位網友有親戚開店的表示「我親戚開火鍋店,地點算不錯,一個月淨賺 40UP 」、「靠加一堆火鍋料壓成本」。(編輯:王柏文)
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