大黑松小倆口突破重圍 邱家父子殺出一條血路

大黑松小倆口突破重圍 邱家父子殺出一條血路
製作人:張淯 社長|文:陳曉玫、陳煥鈞|攝影:林晟威|核稿編輯:陳曉玫|責任編輯:林玟玟

大黑松小倆口突破重圍 邱家父子殺出一條血路
元首膠原蛋白咖啡,老人、女人的最愛。

黑金商機發燙,大黑松小倆口也賣咖啡,搶攻市場,是品牌走歪了路還是更高明?臺灣人愛喝咖啡,黑金商機一年高達700億元,邱義榮看準這塊大餅,介入咖啡品牌,大黑松小倆口要用黑金再攀巔峰。
你可以想像,大黑松小倆口推出的膠原蛋白咖啡,喝起來會是什麼感覺嗎? 今年的六月份,邱義榮就做了這麼一件看來「怪怪」的事,在購物台賣起了咖啡 。為什麼糕餅業老品牌賣起咖啡了?賣餅的大黑松小倆口,竟賣起咖啡,這故事究竟是怎樣的?

採訪那天,記者一行人走進大黑松小倆口元首館,遠遠的就看到賣場顯眼處,一堆人正在搶購著伴手禮,好奇心的驅使之下,上前一瞧,居然大家大肆採買的是元首膠原蛋白咖啡,正當我們疑惑時,迎面走來的邱義榮總經理告訴我們,元首膠原蛋白咖啡是他們現在熱賣的商品,尤其上購物台販售檔檔銷售破百啪,得意的神情溢於言表。

以餐飲開創藍海

說起會推出元首膠原蛋白咖啡,超有創意的邱義榮說,其實這是不得不的改變!近年來少子化的影響,結婚的新人越來越少,傳產糕餅業者面臨困境,邱義榮看到全球人口逐漸老化,老年商機是一塊大餅,於是突發奇想將咖啡加入膠原蛋白及進口葡萄糖醣胺,讓愛喝咖啡的老人,越喝走路越輕鬆,愛漂亮的女生,越喝越漂亮,因此開闢另一個藍海。

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走入菇霸餐廳,賭場風格整個融入其中。


藍海之路要有無限的巧思與創意,邱義榮表示別以為這群搶購的人潮是憑空而來,他們都是他call來的,正想問邱總有這麼大的魅力,能讓元首館每天遊客如織,他接著道,其實他是和遊覽車業者合作,讓餐飲帶動賣場的買氣。正當我們滿臉疑問的時候,邱總又說元首館一館的二樓、三樓都是餐廳,二館是婚宴廣場,做的是餐飲生意,但不論遊客在元首館的哪個地方用餐,因為動線的設計,最終還是會走到賣場裏,自然走過、路過就不會錯過「大黑松小倆口」的伴手禮。

唇齒留香的等路

走進元首館一樓現烤烘培區,迎面而來的是滿室的麵包香,誘人的味道不禁讓人又多試吃了好幾口,其中蛋塔達人孫正龍現場指導的元首蛋塔,外層鬆脆、內層香甜,香酥口感令人回味無窮,以低脂鮮奶與鮮奶油為內餡的冰淇淋泡芙,滋味香純濃郁,讓人食指大動,現烤香蒜麵包外脆內軟,香Q有嚼勁,酥酥脆滋味在嘴裡散開來,直令我們一吃再吃,最特別的是只有在婚禮才會出現的元首餅,居然也是這裡的熱賣商品,不甜不膩、越吃越順口,是遊客選購的主因,當然招牌牛軋糖更是遊客必帶的「等路」。

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邱義榮認為傳產的糕餅業,這類「等路」伴手禮畢竟還是根基,即便面對大環境的不景氣,思維必須轉個彎,不論是用餐飲來帶動賣場買氣或是用觀光休閒來吸引新族群,都不失為是一個好方法,就如同鄧小平說的,不管黑貓白貓,會抓老鼠的就是好貓! 而餐飲畢竟和食品業相去不遠,因此邱家父子選擇由此切入。

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