【瘦身筆記簿】蔬菜的無邊魔力

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南瓜 pumpkin



黃色口味的南瓜,口感鬆綿,口味鮮甜獨特,且富含人體不可或 的β胡蘿蔔素與維他命C,抗老與美白功能兼具。

南瓜蔓越梅沙拉

蔓越莓

具有獨特的健康價值,能有效預防泌尿道感染,同時也含有豐富的抗氧化劑,對於女生的健康有很大的幫助。

材料(4人份231大卡)

南瓜1/4顆、小豆苗少許、蔓越莓、葵花子、菊苣少許、沙拉醬1大匙

作法

1、南瓜洗淨、切開、去籽,切成一口大丁塊狀,入鍋中蒸熟。

2、以菊苣鋪底,放入各材料,擠入沙拉醬即可食用。

南瓜苜蓿芽捲

苜蓿芽

具抗氧化作用,含豐富的維生素A、C、E,及β胡蘿蔔素可以阻斷體內自由游離氧化分子的活動,幫妳對抗歲月威脅。

材料(4人份457大卡)

蛋餅皮2張、苜蓿芽1碗、南瓜片二長片(熟)、生菜絲半碗、素肉鬆2大匙、沙拉醬2小匙

作法

1、蛋餅皮入平底鍋,加少許油,兩面煎微黃。

2、取餅皮,包入各材料,灑入素肉鬆,擠入沙拉醬,包捲成 胖的筒狀。
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