料理美學–立冬-鱸魚的解構與結構:薑酒鱸魚蘿蔔片湯+輕煎魚片

大家知道昨天是立冬嗎? 這一天要進補暖身,調養體質好過冬唷! 快跟著Emily煮碗溫暖的鱸魚湯補補身子吧~ 食材備料: 1、鱸魚 2、老薑、青蔥、蒜苗、香菜 3、米酒 4、海鹽 5、萵苣 6、雞蛋 7、枸杞 8、白蘿…(詳全文)