美國牛肉輸台議定書，沒有寫明限制30個月齡以下的牛隻，到底出口到台灣的美國牛肉，要怎麼規範？美國貿易代表署在回覆TVBS記者詢問時表示，在議定書生效後，為確保有系統的市場開放，同意採取過渡性原則，限制出口到台灣的牛肉肉品，為30個月年齡以下的牛隻。

美國農業部也同意，在這方面協助肉商，也就是說，雖然議定書上沒有白紙黑字明定牛隻年齡，但美國牛肉商卻自主性的自我規範。

美國農業部農業銷售署，也公佈了輸台牛肉的QSA品質系統評估制度，這套30個月月齡以下宰殺牛隻的認證系統，是台灣和南韓專用的；美國農業部網站上指出，因為台灣和南韓要求美國牛肉產品，宰殺年齡必須低於30個月，所以特別訂定這套認證系統，好讓交易順暢。

至於台灣設下的「三管五卡」措施，美國貿易代表署表示，已經收到相關清單，正在檢視及評估中，而在完成評估前，無法對外評論。