【跨界對談】蜷尾家X 仝育空間設計:深耕在地接軌國際 發揚人文品牌特色

本文由 Fifi撰寫

【跨界對談】蜷尾家X 仝育空間設計:深耕在地接軌國際 發揚人文品牌特色
東方文化美學在近幾年蔚為風潮,各國人士趨之若鶩群起效之,也讓在地持續努力耕耘的人們始發光發熱。此次,OPEN團隊特別邀請 蜷尾家冰淇淋 李豫 創辦人 及 仝育設計 莊媛婷、鄭瑞文 總監 進行跨界對談,同樣熱愛旅遊考察的他們,在每一次回歸故土後,都有全新的體認及感悟,進而融會出更豐富的內涵及創作。雖身處不同產業卻擁有相同的意念,隨著不斷開拓視野而提升成長,也在這樣一場談話下來深刻感受其人文意蘊。

蜷尾家冰淇淋 創辦人 李豫

【跨界對談】蜷尾家X 仝育空間設計:深耕在地接軌國際 發揚人文品牌特色
李豫,二十九歲與夥伴投資共一百零八萬創業蜷尾家;從三坪小店賣到東京和上海的台南霜淇淋,夢想幹掉哈根達斯、成為第一家米其林冰淇林店。在二○一二年創業前,當過攝影助理、家具業務員;身著白色制服,在決定賣冰的那刻起,他把自己定位為一名廚師。二○一五年參加世界冰淇淋大賽,用「爆米香荔枝蜜紅茶」獲東亞區第二名,讓蜷尾家躍升國際舞台。

就在蜷尾家大鳴大放隔年,李豫飛往義大利學習正統的義式冰淇淋製作;二○一四年開設義大利冰淇淋專門店NINAO Gelato,三層樓挑高的清水模建築,擺放李豫平日收藏的藝術品。不斷突破冰品的市場格局,二○一七年到上海開設快閃店、二○一八年與便利商店合作限量蛋捲冰禮盒,近日更將品牌首度移師海外展店,設立「蜷尾家東京旗艦概念店」;希望打破大家既有印象,打造全球前所未見的華人口味,將在地食材與味道推向國際舞台。
(文字摘錄自《微笑季刊:2018 草根款款行》有個性無極限 蜷尾家 從一支霜淇淋到台灣冰文化)

仝育設計 設計總監 莊媛婷、創意總監 鄭瑞文

【跨界對談】蜷尾家X 仝育空間設計:深耕在地接軌國際 發揚人文品牌特色
「複雜的設計利用簡約的方式去完成,每一個細節我們都很重視,包括一些微不足道的事物。」這就是仝育設計。「仝」ㄊㄨㄥˊ(同之古字),字型似房子外型,有共同、 一起的意思。「育」為生也、養也,育德、育才、孕育、育苗、育秧;兩者相加象徵共同於一個場域孕育、成長之意。

總監認為美就在我們生活中——享受生活、觀察生活、體驗生活。美是一種生活經驗的表達,也是生活的呈現;希冀打造「慢、靜、雅、簡、散」的居家氛圍,塑造「出門就想回家,回家就不想出門」的生活場域;讓人可以卸下身心的疲憊,浸沐在家的溫暖下。