只是因為愛做菜
開店已十年的好樣 VVG Bistro，最開始只是一群從事廣告及設計業的朋友，因為都喜歡做菜而創立的餐廳，本打算平日做不供餐的咖啡店，假日再由朋友們輪流做菜給顧客吃。沒想到，在口耳相傳下規模越做越大，開店不到四年就調整為現今的模式，每日提供精緻法式料理，周末還推出早午餐。
為維持餐點質感並不斷精益求精，主廚曾前往法國藍帶廚藝學校研習，廚房人員也不定時前往米其林星級餐廳品嚐料理。同時，包含八道料理及一道迎賓飲料的精緻早午餐，和店內所有單點料理，每三到四個月就會隨季節更換一次，只有好樣麵包、磨菇卡布奇諾、香烤雞肉包等少數經典料理，會如同老員工般的存在於菜單上。而所有的料理都是在開放式廚房裡，由廚房人員烹煮製作的。
雖然是法式料理餐廳，好樣為了讓周邊上班族能享用舒服又美味的午餐，今年還推出了可外帶的好樣便當，在可回收的日式便當盒裡，以九樣日式配菜搭配堅果米飯，還以素雅的便當布包裹起來，十分精緻豪華，很適合想吃好料卻又沒時間的上班族。


舒服隨意的用餐空間
不同於一般拘謹的法式餐廳，圍繞著開放式廚房的用餐空間，有一種南法小餐館的溫馨。廚房裡，工作人員總是忙著切菜、煎煮料理、揉麵團、烘烤糕點等等，這一切都大方展現在顧客面前。烹煮過程中必然出現的聲響，伴著音樂流洩在空間裡，感覺就像在家一樣親切。
由於老闆娘 Grace 出身於寬庭家飾設計，對於家飾擺設有其獨到的品味。她喜歡到世界各國蒐集各式家具，也愛在街上撿拾被丟棄的二手家具回來改造，這些異質家具混搭在一起，讓每一個角落散發出不同風韻。最裡面的L型牆面上，則是由實踐大學學生運用瓦楞紙、彈珠和橡皮筋製作而成的裝置藝術，感覺也十分特別。

更多內容，詳見6月號《TRAVELER Luxe旅人誌》http://travel.mook.com.tw/luxe/

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