早年經營海產店的老闆，憑藉著對漁獲挑選的靈敏力，在師大夜市裡經營起自己的最愛—精緻又清淡的日本料理，成為師大商圈中首開先例的日本料理店。取食堂之名，旨以份量多、鮮度無可挑剔的品質，提供物超所值的平價日式料理，每天親自到基隆採買漁獲以壓低成本，採薄利多銷的大眾化消費，造福附近的學子與居民。消費採平價方式，而且不收服務費，特將店內一角闢為自助區，白飯、湯、茶水、飲料皆可無限自取。店內主打的8種定食因應學生食量將主菜分量加大，特別物超所值。 
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