妊娠糖尿病Hold住11個飲食關鍵

5注意油脂類的份量
通常在臨床照護上,會建議懷孕婦女盡量將肉類的皮去掉,盡量少油煎類或油炸類食物可選用蒸、煮、滷、拌,以免飲食攝取過量油脂影響血糖管控,造成飯後的持續性血糖值較高。另外,在油脂的攝取,盡量以植物性油脂為主,可攝取單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸。此外,也要留意飽和脂肪酸的攝取量,像動物性蛋白質如紅肉製品其含飽和脂肪酸較多,建議一日飽和脂肪酸總量小於7%。

6攝取纖維質
想穩定控制血糖,臨床上會建議多攝取富含纖維質的蔬菜類,一餐建議攝取量至少是一碗,若能達一碗半,對孕婦本身也很有幫助。因為蔬菜所含的纖維質能助於孕婦的血糖管控,雖然青菜含有些微的天然醣分,不過,必須大量攝取才會影響血糖。因此,若只是食用一碗或一碗半,不至於會造成血糖的增加。再者,陳管理師指出:「特別是現在很多孕媽咪是外食族,蔬菜量明顯攝取不足,因此,建議外食族的孕媽咪增加蔬菜攝取量。」也可增加腸胃蠕動,預防便祕。

7睡前吃點心
為了避免孕媽咪在半夜感到飢餓而血糖過低,睡前建議監測血糖,若血糖<100mg/dl需補充點心,避免晚餐與隔天早餐的時間相距太長,而造成低血糖(血糖<70mg/dl)之狀況產生。所以依睡前血糖狀況吃一份點心,像是水果、牛奶(低脂奶240C.C.)、或餅乾(蘇打餅乾3片)等。至於水果的份量通常是一個女生的拳頭大小為一份攝取量,以免攝取過多糖分,造成血糖出現波動情形而難以穩定控制。

8水果飯後2小時吃
飯後兩小時再攝取水果,且以新鮮水果為主,不建議以果汁來取代。
陳靜慧管理師舉例解釋,一杯240C.C.柳丁原汁可能就有3~4顆的柳丁含量,這會造成患者攝取過量水果與糖分而影響血糖波動。原則上,妊娠糖尿病的孕媽咪,建議一天的水果攝取量約2份即可。

9補充足夠的水分
一天最少要補充1500~2000C.C.的水分,促進代謝以一瓶600C.C.寶特瓶為例,每天至少喝3瓶。雖然喝水會增加排尿次數,但水分攝取不能不足。

10少油、少鹽、少糖
食物盡量以少油、少鹽、少糖為原則,因為鹽分會加重孕婦的水腫症狀。此外,不建議喝酒,以免影響胎兒的發育。

11控制咖啡因