【台南美食節‧府城小吃宴】台南美食一網打盡,讓你一次享用,省下四處奔走

▲安平蝦捲拼藥膳香腸

【台南美食節‧府城小吃宴】台南美食一網打盡,讓你一次享用,省下四處奔走
▲古早味肉圓拼芋粿(上方為肉燥芋粿,下方為牙齒肉圓)
以肉燥芋粿、蝦仁肉圓...小吃聞名的「貴記安平美食」,是台南知名傳統小吃店;而貴記招牌「芋粿」以家傳古法製作,上層鋪以蔥香肉燥,跟客家的芋粿吃起來的口感又有不同,這台南芋粿吃起來較鬆軟而不是軟密綿的芋粿,這吃起來還帶點Q,還可以看到吃到較扎實的芋頭簽。
「牙齒肉圓」外型小巧可愛,這是傳承老阿嬤做肉圓的技術與秘方,蒸煮出保有肉圓的Q軟口感,店家還特別去開模,專利六角形似牙齒外型,一口即食,輕鬆入口。

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▲度小月擔仔麵,就是那獨特的酸甜的口感,讓度小月紅到台北

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▲七股虱目魚肚丸湯,味鮮料多超實在
採用台南七股新鮮無刺的虱目魚,魚肉新鮮美味,魚丸口感紮實又大顆,新鮮食材調製而成的清湯,簡單灑上芹菜丁,就成就一道鮮美可口的清湯。

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▲在地肉粽拼碗粿
這道可愛的雙拼,肉粽和碗粿都是比一般正常所見的還要小巧,送禮也很適合喔!別以為這是因為活動關係而特製的,實際上這也是店家平時就有在量販的產品。
「楊哥楊嫂肉粽」,是當地創業40年的老店,一種東方文化的精髓,來自承襲傳統米糧的用心(2006-2012獲選為府城十大傳統美食),這款一手可以掌握的小肉粽,裡頭餡料有瘦肉、肥肉、蛋黃、花生、香菇,雖然精緻小巧卻但用料不小哦!
「台南麻豆助碗粿」創始於民國八年,精選優質在來米研磨而成米漿,以祖傳特製的紅蔥肉燥、後腿肉、鹹蛋黃、香菇、蝦米當做餡料,秉持遵循古法的製作,保留碗粿的傳統美味。(現在他們還有推出阿豪師水粄粥,上面的彩繪與設計都是由年輕一代自行繪製的哦!)