【英語島特別企劃】外送餐的新創藍海

—Deliveroo的跨國野心跟Zomato的本土勢力

FoodTech領域的新創公司不少,能成功壯大的卻屈指可數,攤開交易數量一看,這個領域包含了包裝、AI/機器化、供應鏈、食材、營養、剩食管理...可這麼多機會,全世界消費者卻獨愛代店送餐的服務。代店送餐有什麼優勢?我們回顧英國近期最火熱的送餐新創Deliveroo跟印度的Zomato,看他們各自解決了哪些問題,才在市場裡站穩腳跟。

【英語島特別企劃】外送餐的新創藍海
Sustainable Packaging Technologies
永續包裝科技
Alternative Proteins
替代蛋白質產品
AI/Robotics Technologies
人工智慧/機器人
Consumer Dietary Technologies
消費者飲食科技
Personalized Nutrition/ Gene Editing Technologies
個人化營養/基因編輯技術
Food Waste Management Technologies
剩餘食材管理技術
Human Microbiome
人類微生物
Novel Ingredients & Nutraceuticals