低脂和零脂冰淇淋 並非無熱量

若是在家自行製作冰沙,可選用新鮮蔬果,如西瓜、哈蜜瓜、木瓜、蘋果、香蕉、鳳梨、芒果、奇異果、百香果、牛番茄、紅蘿蔔等,再以低脂或脫脂牛奶取代煉乳,若不夠甜再加少許代糖或寡糖,不僅好吃,熱量也降低許多。

夏季天氣熱,細菌繁殖速度快,冰品的衛生條件要相當注意。選購冷飲冰品時,除了觀察店家環境設備是否衛生清潔,使用水來源、食材及容器等是否適當儲存與擺放,還要注意工作人員個人衛生,是否穿戴乾淨整齊的衣帽,且時時保持手部清潔,以免病從口入。

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