呷飯皇帝大！改變，從餐桌開始(文╱滕淑芬)
你是「知食」分子嗎？或者說，你願意為減緩氣候暖化、減少食物里程、環境永續、幫助在地農友盡一份力，在飲食選擇上儘量「吃在地、趁當季、自己煮、不浪費」嗎？ 相信多數人的回答都是：願意啊！但，你真… 詳全文
順應節氣、尊重自然 讓好食材發揮最大價值(文╱王一芝)
如果你以為江振誠只是一位出身台灣的國際知名主廚，那就是對他不夠了解。今年41歲的江振誠，多年來從許多地方改變了台灣飲食教育，為你找尋生活經驗中的好味道。 江振誠又得獎了！ 4月初，有「飲食界奧斯… 詳全文
買在地食材 來源透明清楚(文╱陳承璋)
諸多小農餐廳以吃在地為號召，老闆直接向小農進貨，食材來源一清二楚。例如，永豐餘生技開設的「農人餐桌親子餐廳」，及健康無毒的呷米共食廚房等。支持在地，就是實踐安心飲食的生活方式！ 台灣經過多次… 詳全文
認清標章、喝在地 促進本土乳品升級(文╱黃漢華)
在食安風暴下，民眾注重飲食安全，連鮮乳怎麼喝，都比以往講究新鮮，甚至有人會喝到剛從牧場乳牛身上擠下來、沒有經過殺菌的生乳。因此網路上流傳著「喝生乳」、「買生乳回家加熱」等的分享經驗。 但是，… 詳全文
吃當季盛產 省錢又健康(文╱陳承璋)
蔬果逄盛產期，不須灑農藥就能長得快又好，且量多便宜，吃得也安心；吃當季，對農民生計更是最直接的幫助。怎麼辨別當季蔬果?只要看到攤位上出現最頻繁、長得最好的，八九不離十就是了。 來到位在新竹縣光… 詳全文
從源頭減量 讓惜食變習慣(文╱謝明彧)
「台灣一年浪費275萬公噸食物，光全台量販店和超市一年就丟掉近40億元的食物。幸好，已有不少業者加入讓NG食材重生的行列。而你我也可以盡一己之力，該怎麼做？一起看下去吧！ 「你會浪費食物嗎？」 「才… 詳全文
