新竹寶山綠竹筍上市 挑選謹記「白彎矮肥」

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【記者方健龍新竹報導】新竹縣寶山鄉農會今(13)日舉辦綠竹筍評鑑記者會,由馮阿欽拿下甜筍王、楊新發拿下特等獎,寶山鄉長邱坤桶表示,每年端午節前至雙十節間,是寶山鄉綠竹筍盛產時節,歡迎全國民眾前來採購享用最清涼可口的綠竹筍。

寶山鄉長邱坤桶表示,今年雨水較少,綠竹筍較去年減少一至二成,但甜度卻更甜,往年甜度為7度,今年則可達8度以上,甜筍王所種的綠竹筍甜度達8.4。寶山鄉是全縣綠竹筍產量最多的鄉鎮,栽培面積約300公頃,年產量約7公噸。

寶山鄉農會指出,挑選綠竹筍要謹記「白、彎、矮、肥」四大原則,寶山綠竹筍無論是甜度、柔嫩度等皆屬優良,加上富含大量的粗纖維、維生素等,是夏日挑動味蕾的最佳食材。

今日評鑑現場熱鬧滾滾,更邀請大華科技大學專業講師謝明瑾用在地食材做特色料理,推廣在地食材、促進在地消費,減少食物里程的環保概念與加強人親土親的飲食風味。

寶山鄉農會指出,24日將在環境優美的寶山水庫辦理「拍拍寶山嚐嚐綠筍107年綠竹筍產業文化展售促銷」活動,除了有綠竹筍展售之外,也安排藝文表演活動,並舉辦手機攝影比賽及寫生比賽,適合全家一起到寶山來尋寶。

手機攝影比賽徵件時間即日起至為6月22日,不限國籍、地域、年齡;報名寫生比賽分為幼兒園、幼兒組、幼童組,每組限定一百人,滿額為止;寫生主題:與寶山鄉相關之的自然景觀或人文風情,完成畫作者皆贈送精美參加禮一份。

新竹寶山綠竹筍上市 挑選謹記「白彎矮肥」

圖說:新竹縣寶山鄉農會13日舉辦綠竹筍評鑑記者會,由筍農楊新發(中)拿下特等獎。(記者方健龍攝)

新竹寶山綠竹筍上市 挑選謹記「白彎矮肥」

圖說:新竹縣寶山鄉綠竹筍評鑑記者會,特別邀請大華科技大學專業講師謝明瑾(中)用在地食材做特色料理。(記者方健龍攝)
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