衛生署公告上網署長楊志良簽署的開放美國牛肉進口公文，時間是2日傍晚5時50分，但當時楊志良還在立法院針對新流感進行專案報告，綠營立委質疑衛生署偷跑，提前公告開放美國牛肉進口。民進黨立委黃淑英、陳節如、劉建國等人5日在社福衛環委員會輪番上台砲轟衛生署。

對此，食品衛生處處長林雪蓉提出說明，表示當天原訂傍晚6時召開記者會，但是楊志良在立法院進行專案報告，行程有些延後，因擔心時間作業來不及，幕僚就先把公文傳真到食品衛生處，傍晚5時50分是傳真的時間點，之後同仁便直接掃瞄上網。林雪蓉強調，楊志良的確是在離開立法院後，於6點10分在新聞局批示公文，正確發文時間是6點28分，是作業疏失引發外界誤會，但絕對沒有偷跑。林雪蓉說：『（原音）署長批的時間的確是下午6點10分，那這個會有一個5點50，是因為傳真的時間。掃瞄進來以後，上網就把掃瞄檔直接上去了，但是上網公布的時間，正確發文是6點28分，正確公布時間是6點32分。』楊志良也表示，他確實有監督不周的責任；但他也說，從毒奶風波至今，衛生署已經換了3任署長，食品衛生處處長也不斷更換，他認為雖然政務官來來去去很正常，但是事務官調動頻繁不是件好事，楊志良期盼外界多給他一點時間，讓他穩定食品衛生處，為人民提供更多服務。他說：『（原音）那麼署長經常換人，我覺得事小，事務官變動頻仍，視為畏途，我覺得是很嚴重的事情。我在這邊要誠懇地拜託各位，讓我有一點時間、有一些機會來督導食品衛生處，讓食品衛生能夠安定，能夠更按部就班來服務社會大眾，這是我懇切地拜託。』楊志良也表示，針對相關失職人員，他會依照規定懲處。