政府開放美國牛絞肉、內臟進口，消基會等民間團體發起公投，要求政府重啟對美談判。不過，國安會秘書長蘇起5日在立法院表示，和美國重啟談判的可能性不高。蘇起說：『（原音）重啟談判的可能性不高，談判一定要兩廂情願，我們跟大陸也是一樣，跟美國也是一樣，美國同意重啟談判的可能性非常非常小，因為雙方已經經過很細節，照顧到很多面，美國也要考慮到韓國因素，我們現在跟韓國拉平，假如我們在這方面七折八扣，美國會跟韓國也要重啟談判，會牽扯到很多面。』蘇起表示，在放寬美國牛肉進口標準前，政府召開過公聽會，也和各部會做過研究，將資料上網，但他在面對民進黨立委高志鵬質詢時，還是為了沒完整做好事前溝通而表示歉意。蘇起說：『（原音）這件事情政府相關單位大家考慮了很久，都是以國人健康安全為主，當做出發點。（高志鵬：你認為政府一點錯都沒有？沒有任何需要表達歉意的地方？）我們現在也認為當初溝通有不足的地方，我們也表示歉意。』蘇起表示，台灣要加入國際社會，就要遵守國際貿易組織和國際動物衛生組織的規定。他發現過去幾年和美國的關係卡在非常多的事情，例如牛肉政策、免簽證、引渡等，因此政府抱持務實態度，以保護台灣人民健康和符合國際規範為原則，提昇和美國的關係。