經濟部商業司提升餐飲競爭力 優化12店家營運、品牌形象

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經濟部商業司近年推動「餐飲老店故事行銷計畫」,發掘並協助全臺超過200家在地經營20年以上具有文化特色、觀光潛力、歷史背景的餐飲老店,透過故事行銷重新塑造老店特色,協助自主運用數位行銷科技創造品牌價值,提升營運管理能力及提高服務品質與餐飲老店品牌知名度,推動有感行銷強化消費者的認同感,實質促進商機及拓展市場,讓「臺灣美食」推廣成具有經濟產值的幸福產業。
李鎂司長表示,今年度計畫甄選出100+餐飲老店、輔導12家業者品牌形象及營運模式優化;拍攝餐飲老店節目及微電影,邀請東南亞5國媒體採訪團,行銷臺灣餐飲老店品牌及優質形象,媒體觸及逾3000萬人次以上,加深餐飲老店品牌國際認知;辦理「2017台灣美食展-美味食光100+老店 必嚐滋味」主題館,邀集全臺28家餐飲老店,特別全程使用可回收式餐具,提升臺灣優質的餐飲文化與環保意識。
另與3大網路電商共同推動,搭配網路社群及數位行銷,結合美食平台包含:愛評網、OpenRice開飯喇、GOMAJI、ICRT廣播與國內外媒體聯合推廣「臺灣美食祭-百道經典優惠活動」,以提高消費者到店家費,結合發票抽獎活動增加消費者再次持續消費。並帶領業者參與「東京世界旅遊博覽會」及「馬來西亞臺灣形象展」國際展會活動,逾12.7萬人參觀,吸引72位買主洽談,提升店家知名度曝光與產值,活絡餐飲產業發展。
李鎂司長提及,經濟部商業司未來將持續開拓臺灣餐飲產業新亮點,協助臺灣在地特色餐飲老店提升國際競爭力,培育餐飲經管、數位、行銷整合運用能力,帶動台灣餐飲老店永續發展。(經濟部商業司廣告)
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