總鋪師到聖方濟安老院當一日志工 阿公阿嬤享美食

總鋪師到聖方濟安老院當一日志工 阿公阿嬤享美食

宜蘭頭城鎮聖方濟安老院十一日門庭若市,一樓有人忙著布置場地,二樓廚房裡更是熱鬧,整齊的切菜聲、洗菜、煮菜,動作快而準確,原來,今天的一日志工全是「總舖師」。

聖方濟安老院主任薛建志表示,在礁溪鵝肉郎海鮮李安崇的牽線,讓中華美食交流協會能在宜蘭停留期間,來聖方濟安老院為長輩準備豐盛的一餐。

協會為長輩準備的菜色有香酥大雞排、糖醋魚丁、大白菜滷蛋酥、蒸燒賣、番茄炒蛋、莧菜吻仔羹、大西瓜,針對長輩的牙口不好,廚師們還特別將食物調理得好入口。長照、日照的長輩陸續就座後,總舖師們協助打菜,一點也不馬虎;即使有羹湯,也沒有一點滴落。香噴噴的味道、精美的菜色讓阿公阿嬤食指大動,才放好,有些長輩就忍不住先開動,而平常需要餵食的長輩,似乎也因為今天的美食,願意拿起餐具自己進食,吃得津津有味。
李安:著名臺灣導演,曾獲得多個主要國際電影獎項,包括三座奧斯卡金像獎、五座英國電影學院獎、五座金球獎、兩座威尼斯影展最佳電影金獅獎以及兩座柏林影展最佳電影金熊獎。 ...更多

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