【智慧新零售II】星巴克攜手阿里巴巴 從雙雄合作看新零售的三位一體

匯流新聞網記者紀沈廷/台北報導

在零售業面對重大轉變的此時,許多企業選擇不當敵人,而是選擇當彼此的夥伴,藉由對方的優點來截長補短,進而創造出新的營運模式,就像國際咖啡霸主「星巴克」與中國電商龍頭「阿里巴巴」,兩個看起來不太相關的大企業,彼此在各自的領域稱王,卻選擇合作,進而讓零售轉型成為「新零售」,到底這兩個雙雄看中對方的什麼呢?今天就讓我們從他們的合作來聊聊新零售的可能性。

雙雄合作的最初

2015年,星巴克中國對外公布,「星巴克天貓官方旗艦店」正式營運,這也是兩間國際企業的首次合作;從2017年起,全中國的星巴克都能使用「支付寶」。同年12月,兩方攜手合作,在上海以新零售智慧實體店面的方式,打造了全球最大的星巴克門市「星巴克臻選上海烘焙工坊」。

【智慧新零售II】星巴克攜手阿里巴巴 從雙雄合作看新零售的三位一體

▲星巴克與阿里巴巴聯手合作,打造全球最大門市「星巴克臻選上海烘焙工坊」。

星巴克臻選上海烘焙工坊是全球最大的新零售智慧門市,占地面積達3萬平方英尺,而合作所採用的AR方案是由阿里巴巴人工智能實驗室及星巴克共同開發,整個門市結合3D識別、AR及跟蹤技術,準確率達97.3%,消費者只要打開手機淘寶定位,點選「掃一掃」功能,就能在手機上的AR看到咖啡從烘焙、沖泡到送上吧檯的過程。

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▲消費者透過「掃一掃」功能,能藉由AR看到咖啡從烘焙、沖泡到送上吧檯的整個過程。

雙雄打造線上新零售

從2018年9月開始,星巴克除了實體及線上門市外,更與阿里巴巴旗下、中國最大訂餐平台「餓了麼」攜手合作,推出配送服務;從一開始的北京、上海重點商圈中的150家星巴克門市試營運外送服務,再慢慢將這項服務擴增至全中國星巴克,為了這次的合作,餓了麼甚至成立專屬星巴克的配送團隊。

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▲星巴克與餓了麼合作,推出外送服務。

除了餓了麼,星巴克也進駐阿里巴巴旗下新零售的明日之星「盒馬鮮生」,藉由盒馬鮮生門市來做為配送中心,推出星巴克「外送星廚」服務。藉由盒馬的消費者洞察能力,星巴克能以此掌握消費者的思想脈絡,更能透過數據分析來幫助星巴克觀察何處是咖啡需求大的地點,方便擴展門市。

之後,星巴克更藉由阿里巴巴的技術開設了首間虛擬門市,並開通了雙方會員體系,也是阿里巴巴首次對外開放全面貫通的生態系統。消費者能在星巴克、阿里旗下包含淘寶、天貓及支付寶上,用非常簡單的方式來享受星巴克所提供的一站式服務,消費者能透過上述的任一APP累積點數或兌換會員好禮,這個程式更是第一個以單一化使用路徑,卻提供終端多元化服務的平台。

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▲星巴克與阿里巴巴的相互合作,提供消費者虛實整合的平台。

成就新零售的三大條件
阿里巴巴:阿里巴巴集團(英語:Alibaba Group),(NYSE:BABA)創立於1999年,是一間提供電子商務線上交易平台的公司,業務包括B2B貿易、網上零售、購物搜尋引擎、第三方支付和雲計算服務。集團的子公司及關聯公司有阿里巴巴B2B、淘寶網、天貓、一淘網、阿里雲計算及支付寶。旗下的淘寶網和天貓在2012年銷售額達到1.1萬億人民幣,超過亞馬遜公司和eBay之和。英國《經濟學人》雜誌稱其為「世界上最偉大的集市」。 ...更多

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