2019年春季優良比賽茶頒獎場面熱絡

2019年春季優良比賽茶頒獎場面熱絡

由阿里山茶葉生產合作社主辦2019年春季優良比賽茶經層層嚴格把關下成績出爐,5月25日在仁義湖岸大酒店咖啡廳隆重舉行頒獎典禮活動.當天上午縣長翁章梁、立委陳明文、立委蔡易餘等人前來祝賀,同時邀請到大同技術學院茶文化與事業經營系同學,在現場擺設茶席為民眾泡好茶,以產學合作模式出擊,行銷推展台灣茶道文化。

阿里山茶葉生產合作社理事主席蔡惠櫻表示,春茶重的香氣,今年春茶的製茶技術極佳,同時茶農更配合農委會實施「台灣農產品生產追溯條碼( QR-code)制度」,所有得獎茶葉都通過嚴格農藥殘留檢驗,在安全與品質都絕對沒有問題。

今年上半年受到氣候影響,春季三月上旬前期降雨量偏低且高溫炎熱,造成茶樹萌芽時期生長環境條件不佳,影響茶菁的生長周期,而3月中旬後降雨量增加雖緩解乾旱對茶樹生長造成之影響,使減產現象不致於持續發生,然茶芽生長不均勻導致「公孫芽」比例稍高,亦增加製茶難度。

2019年阿里山茶葉生產合作社春季優良茶競賽參賽點數共221件,分為金萱組及烏龍組,其中金萱組104件,烏龍組117件;金萱組淘汰點數39件,淘汰率為37.5%,烏龍組淘汰點數50件,淘汰率為42.7%,本年度淘汰茶樣常見缺點為烘焙控制不當產生火高之雜味、發酵不足導致菁味或臭菁味,茶湯過於粗澀或苦澀,以及因製茶過程缺失導致茶湯滋味過淡等,經評審後入圍之茶樣均達到春季優良茶之品質。

本次評比結果金萱組特等獎由明記茶業劉曉雅女士贏得,頭等獎由龍頂製茶沈采真,龍頂製茶王忠義,雙頭等劉曉雅等人,金質獎王文雄等14名,優良獎張軒浩等46名;金萱組特等獎茶樣外觀勻整,水色蜜黃澄清透亮,香氣濃郁,茶湯滋味清甜圓滑,品種特色明顯。

烏龍組特等獎由名峰製茶林桂枝女士贏得,頭等排名1名由禾成茶業葉進成贏得,頭等獎銘峰製茶蘇柏彰,櫻田茶道文化會館蔡惠櫻,雙頭等櫻田茶道文化會館伍成琴等人,金質獎現代茶業李少夫等20名,優良獎李振光等40名;本次烏龍組特等獎茶樣外觀墨綠勻整,水色蜜綠顯黃,澄清明亮,發酵度適中並帶有清甜花香,茶湯滋味甘甜飽滿富活性。 ▲(圖片來源:阿里山茶葉生產合作社提供)
翁章梁:臺灣政治人物,2017年10月25日,翁章梁在學運世代戰友臺中市市長林佳龍、立法委員陳其邁、社會民主黨召集人范雲、臺南市議會議員林宜瑾等人的陪同下召開記者會,正式宣布參選2018年嘉義縣縣長。 ...更多

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