颱風多雨時節 臺中竹筍好吃又省荷包

颱風多雨時節 臺中竹筍好吃又省荷包
(勁報記者張亞痕/臺中報導)臺中市為臺灣重要竹筍產地,包含潭子區綠竹筍,以及太平區、北屯區麻竹筍,口感細緻、脆嫩、清甜,每年夏季盛產,多雨更有利竹筍生長,產量多且品質佳。農業局長蔡精強表示,颱風來襲,葉菜類易水傷受損、產量少,價格不穩定,竹筍、芽菜、根莖作物類較不受雨水影響,尤其目前竹筍價格合宜且品質優良,是消費者省荷包的最佳選擇。

蔡精強表示,近日多雨有利竹筍生長,臺中所產竹筍口感細緻、脆嫩、清甜,推薦民眾可選購台中在地生產的優質竹筍。由於竹筍富含纖維質,澱粉含量少,不含膽固醇且熱量低,並具蛋白質、鈣、磷、鉀及多種維生素等營養成分,於炎熱的夏季中更有消暑、調節身體機能之效,是夏季入菜的好夥伴。

蔡精強指出,歡迎民眾一同品嚐臺中竹筍的美好滋味,每天可在超市及傳統市場購買,如需訂購請洽潭子區農會(04-25344211)、太平區農會(04-22781148)或台中地區農會(04-22083899)。
颱風:颱風(英語:Typhoon)是赤道以北,國際換日線以西,亞太國家或地區對熱帶氣旋的一個分級。 ...更多

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