廣西邊境(二二) 桂林陽朔西街

草根影響力新視野 肖霞客(旅遊達人)

從賀州搭高鐵到陽朔,以準備隔天從桂林搭飛機回台灣,目前桂林與陽朔皆設有高鐵站,從賀州到陽朔只需50分鐘。下了陽朔高鐵站後,發現漆黑一片,有二班巴士分別開往陽朔縣城與桂林市區。陽朔站離陽朔縣城33公里,行走於一般道路上,需花費約一小時才能到達,又是一個離市中心很遠的高鐵站。到陽朔汽車站已是晚上八點,號稱「陽朔山水甲桂林」的陽朔,在晚上已無自然風景可看,倒是一定要到著名的西街逛逛,那是個愈晚愈熱鬧的地方。西街(West Street),又稱陽朔西街,是陽朔縣的一條步行街。西街東到濱江路,西到蟠桃路,中間與縣前街、城中路交匯。是集古今中外文化於一體的優秀的旅遊景點和商業點,因為此處外國人聚集,故又稱為「洋人街」。西街長度不過數百米,卻聚集了大大小小近百家商店、酒吧、飯館。西街有其濃郁的民族特色,許多店鋪都有中國民俗的蠟染、印章、書法等;又有濃郁的西方特色,酒吧、西餐廳在此鱗次櫛比。西街建築大都是六七十年前的老房子,也有一些是明清的,故歷史是比較久遠的,街道是用大塊石板鋪成,頗有歷史韻味(維基百科)。

但陽朔汽車總站離西街入口還有二公里多,拖著行李不可能走過去,此時站內有一輛公車出現,載著剛從高鐵站過來的許多遊客上車前往西街,路上看到一棟建築物,入口木門還掛著一個大型繡球,上面寫著「戲樓」二字,雖然來陽朔已有三次,對這些街景早已遺忘,之前門見過戲樓。原來陽朔戲樓是以民族風情特色為魂,以全體驗式商業為形,以廣西旅遊新名片為旨,打造獨一無二、獨具特色的少數民族風情體驗購物中心。以廣西傳統建築做版,再以現代建築手法搞出的地標級旅遊商業綜合體,但並沒有下車,繼續坐到西街入口處,先在附近找家客棧住下來。

在西街入口前的道路上,發現滿街不是飯店,就是餐廳或商店,且餐廳皆以「啤酒魚」來號召,原來啤酒魚是陽朔的特色菜。做啤酒魚的時候,先將魚開膛破肚,去掉鰓和內臟,不刮鱗,平剖成均勻的兩半,每半邊橫砍幾刀但不砍斷,保持完整,撒上薑絲等作料,投入約兩三匙油的熱鍋中猛火煎,直煎得魚鱗變黃卷起,才淋上醬油,撒上紅辣椒,倒入半瓶啤酒,蓋上鍋蓋燜。好吃的陽朔啤酒魚一定要用新鮮灕江活鯉魚加灕江水煮。魚要放在一個平底盤子裡,盤子下面的盆子裡放些水,再用火燒。這樣魚不易燒糊且受熱均勻,入口鮮辣可口,絕無腥味,正宗的啤酒魚一定要吃帶鱗的(百度百科)。既然如此,來陽朔不能不去嚐一下,只是之前來,並沒有注意到此道菜,或許現在陽朔以啤酒魚來作為吸引遊客的行銷手段。

飯後走到不遠處的西街步行街入口,發現人潮黑壓壓一片,入口好像是一棟稱做「陽朔碧蓮江景酒店」的五星飯店。在西街所建景觀與我前幾次來時差異甚大,第一次約20年前,覺得它是一條休閒的老街,第二次約10年來,覺得它已變得更為繁榮,街道上的商店、餐館與飯店變得較多,這次再來西街被驚呆了,現在的西街不再只是一條街,而是橫跨好幾條街區,且已變成一個商圈,有如到了上海豫園或北京王府井大街,且興建了許多精心規劃的樓房,也進駐了國際餐飲與服飾品牌。街道上方還掛滿燈飾,更赫然出現一座湖,湖中還有一個強大噴水柱,至少可噴個50公尺高吧,當水柱往上噴時,還變換著燈光顏色與音樂。

街上還有許多景觀設計與現代雕塑,有一棟仿古城樓,下方是星巴可進駐,附近興建許多現代樓房販賣舶來品或是高檔餐廳,每個商店皆盡其可能的美化,來吸引遊客進來消費,甚至所謂的路邊攤外觀也精心裝飾。來到一條較老的街道,好像就是以前那條所謂的西街,發現有一排房子變成是娛樂一條街,有酒吧、KTV等,好不熱鬧。

再進入現代西街時,發現入口牌坊與現代樓房不時會出現「益田西街」四個字。到底益田是指什麼呢?原來益田是個企業集團,益田集團將陽朔最古老、最繁華的古老石板街,重新打造成最具體驗感的國際街區商業,集露天城市廣場、創意文化、休閒度假、特色商業、精品餐飲等於一身的多空間、多層次的體驗式街區。難怪現在西街到處充滿雕塑與文化氣息。益田西街占地面積2.3萬平米,建築面積5萬平米,以饕餮美食、時尚零售、娛樂體驗及文化配套為四大主力業態。匯集廣西特色小吃、休閒簡餐、國際美食,充分滿足顧客味蕾。結合傳統文化的半開放式戲台,融入陽朔西街文化特色,打造文化制高點。引進國內文化、藝術、民族特色品牌,著力營造小資、簡約、舒適的生活氛圍,打造旅遊制高點,為消費者帶來多層次的感受和全新生活方式的體驗。

故現在到益田西街行走,猶如穿行於古老與現代之間的時空隧道,這裡有獨創的現代化樓房,也有傳統中式大樓,有平坦的水泥地板路,也有傳統的石板路。不同的建築在這裡交相輝映,但不顯突兀。不過,滿街的酒吧好嗎?會不會變得太商業化?時代在變,老街也需重新打造,能將傳統的歷史韻味加以保留,加上現代建築與文化元素,才能夠在激烈的旅遊市場中脫穎而出,吸引並留住遊客,故雖然沒有在此買與吃,但不知不覺在這裡逛了二個鐘頭,因實在有太多新鮮事物可觀賞,不知不覺到晚上11點才逛出來,而此時人潮還是很洶湧。

廣西邊境(二二) 桂林陽朔西街

以廣西建築為藍本打造的地標級旅遊商業綜合體

廣西邊境(二二) 桂林陽朔西街

啤酒魚是陽朔有名的地方特色菜,選用鮮活的大鯉魚加上啤酒紅燜而成

廣西邊境(二二) 桂林陽朔西街

西街入口處,只見烏壓壓的人潮

廣西邊境(二二) 桂林陽朔西街

滿滿街道上有各類型商店,有西式、中式餐飲

廣西邊境(二二) 桂林陽朔西街

益田集團打造的西街現代牌坊,內有美食、商場、娛樂同文化等商業配套

廣西邊境(二二) 桂林陽朔西街

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