基隆廟口的由來

在地人要去基隆夜市吃東西，慣用語是「去吃基隆廟口」，其實基隆人口中的基隆廟口，指的就是「奠濟宮的門口」旁的小吃。

奠濟宮位於基隆市仁二路旁，1873年建立，至今有一百多年的歷史，主祀開漳聖王，是基隆港附近的漳州籍移民，為了紀念來此開墾的陳元光將軍所建立的。奠濟宮香火鼎盛、人潮不斷，寺廟旁開始有小吃攤集聚，漸漸小吃攤的聲名大噪，因此基隆廟口就成為小吃夜市的代名詞了。寺廟保留傳統的閩南寺廟建築風格，正殿前還有一對美麗的花鳥石柱，遊客到基隆廟口大啖美食之餘，還可欣賞奠濟宮這座百年廟宇。

百種小吃 讓人愛不釋口

奠濟宮前的仁三路上一路走到愛四路，夜市呈「L」型排列，三、四百公尺的距離卻聚集了約200個小吃攤位。奠濟宮前是70幾家的固定攤販，很多是從日據時代流傳下來，經過市府的規劃，有一致的招牌和編號。攤販包括賣天婦羅、肉粽、四神湯、鼎邊趖、奶油螃蟹、泡泡冰、肉羹湯、豆簽羹、旗魚羹、紅燒鰻、營養三明治、蚵仔煎和海鮮等。

百年吳家鼎邊趖位在奠濟宮旁，這家老字號的鼎邊趖配料種類很多，包括肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、魷魚、小魚乾、竹筍、金勾蝦、高麗菜、蒜頭酥、芹菜等十多種配料熬成湯頭，湯鮮味美，令人難以忘懷，並有「來基隆不來廟口，等於沒來，來廟口不吃鼎邊趖，等於沒吃」的說法。

營養三明治是基隆廟口有名的小吃之一，外形像橢圓形的法國麵包，經過油炸後，中間切開，裡頭放進新鮮的火腿、滷蛋、蕃茄，還有店家特製的沙拉醬，吃起來酥脆內Q，有甜甜圈的口感，加上又鹹又甜的口味，讓店家生意好到客人需要拿號碼牌等待，一份55元。

基隆的名產天婦羅也是非吃不可，編號16號的是已經賣了53年的老攤販，這家老店非常講究魚漿的新鮮，使用沙魚條和海鰻製成，現做現炸，並淋上自製的醬汁，搭上小黃瓜，吃起來爽口不油膩，讓饕客讚不絕口，天婦羅一份30元左右。

吃完鹹的一定要來點冰冰甜甜的泡泡冰當做餐後點心，陳記泡泡冰在廟口經營了30多年，店員將冰刨成泡沫狀，加上各式調味料，用鐵湯匙大力攪拌均勻。泡泡冰的口味五花八門，有綠豆沙牛奶、咖啡牛奶、雞蛋牛奶、奇異果、巧克力、花生、紅豆、桑椹、烏梅、桂圓、檸檬、芋頭、情人果、草莓牛奶、玉米牛奶等多種口味可選擇，其中最受歡迎的是花生口味，綿密扎實的口感吸引很多老客人和新朋友來嚐鮮。

交通方便的不夜城

基隆廟口觀光夜市交通方便，可搭乘台鐵電車或國光客運到基隆火車站，再往右邊直走步行約10分鐘，即可抵達基隆夜市。小吃攤販營業時間約從下午五點開始營業至晚上凌晨2、3點，是基隆小吃的不夜城，這裡的食物應有盡有，價格實在，讓民眾省荷包又能吃好料，玩的盡興。

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