Buffet展異國風情 飄國際料理風

【旅遊經 洪書瑱報導】

Buffet自助餐廳,由於品項多元,菜色豐富,是國人喜歡選擇餐廳的用餐方式,結伴同行時大家可以各取所需,不用彼此牽就,因此被許多人視為相約用餐的好所在,自助餐廳菜色雖然種類繁多,但為了增加自助餐廳的活潑性與生命力,因此自助餐廳會不定時舉辦各式美食節等活動來爭取消費者目光,尤其加入了異鄉他國的美食要素,讓消費者不用出國,不用加價就能大啖異國料理情趣,甚至還有機會成為限量獎項的幸福兒。

而目前自助餐廳舉辦異國美食節,包括:有台北君悅邀請吉隆坡君悅酒店(Grand Hyatt Kuala Lumpur)以道地馬來西亞料理著稱的JP teres餐廳副主廚客座「凱菲屋」,推出「馬來西亞 靚麗食尚」主題饗宴;台北新版希爾頓酒店-悅・市集全日餐廳與關島觀光局合作邀請蟬聯三年關島BBQ封街派對比賽冠軍主廚Peter Duenas 領軍來台舉辦「關島美食節」,而消費者還有機會抽中關島來回機票、關島希爾頓雙人住宿券等超值好禮;義大天悅飯店與加拿大駐台貿易辦事處、加拿大牛肉協會共同合作,於百匯自助餐廳推出「加拿大美食節」,活動期間再推周一至週五平日午晚餐四人同行一人免費的優惠等!

Buffet展異國風情 飄國際料理風

凱菲屋馬來西亞 靚麗食尚 (圖:台北君悅提供)

Buffet展異國風情 飄國際料理風

凱菲屋 吉隆坡君悅酒店JP teres餐廳副主廚Mohamad Nazib Bin Omar(右)與 Mohamad Khairul Bin Rosli (圖:台北君悅提供)

台北君悅推出的「馬來西亞 靚麗食尚」主題饗宴中了解各式不同馬來西亞美食,讓消費者吃到的,絕對不光只是肉骨茶跟咖椰(kaya)吐司而已,活動至9月1日(日)止,活動期間備有兩套餐單,近四十道以「消暑飲食」為概念的系列餐點,據Omar副主廚表示,馬來西亞料理中,因地域具不同風情,西馬北部菜系和泰國菜味道比較接近,常使用羅望子入菜,酸辣滋味分明;西馬南部菜系類似新加坡偏甜偏重的口味。而東馬主要則以滋味多元的華人菜式,與椰香味重的娘惹菜為主。

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凱菲屋 馬來風味烤魚(圖:台北君悅提供)

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凱菲屋 鮮魷沙拉 (圖:台北君悅提供)

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凱菲屋仁當牛肉 (圖:台北君悅提供)

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凱菲屋牛肚沙拉(前)與長江豆沙拉 (圖:台北君悅提供)

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凱菲屋馬來牛肉飯 (圖:台北君悅提供)
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