跟著名人美麗中華 尋味舌尖上的蘇北

【旅遊經 編輯部報導】



跟著名人遊美麗中華江蘇,達人於如皋水繪園合影。(圖片提供/歐彥君)

江蘇擁有豐富旅遊資源,自然景觀與人文景觀相互輝映,小橋流水古鎮水鄉、千年名剎與園林,加上蘇州菜更名列中國傳統八大菜系之一,蘇北傳統美食演繹出地方風味,以鮮美漁獲烹調多鮮、多湯水的美味佳餚,湯頭濃郁,品嚐美食不受季節限制,暢遊江蘇飽覽美景大啖美食,人生樂事。

海旅會台北辦事處策劃2019《跟著名人戀戀美麗中華》系列活動第三波持續進行中,特別邀請多位網紅、部落客及旅遊玩家,一同前往水韻江蘇品味美食之旅,聚焦江蘇人也熱衷的在地江鮮、河鮮、海鮮滋味,按圖索驥尋味蘇北秋韻美食美景,並前往南通的濠河勝景、鹽城的生態濕地、連雲港的海城仙境,遍嘗當地令人垂涎的色香味俱全美食。



江蘇美食擺盤用心,十足誘惑饕客的味蕾。(圖片圖供/歐彥君)

旅遊專家李秀媛提到,在蘇北的江鮮、河鮮,烹調燉、燜、蒸、炒,重調湯,每天起菜光是冷碟至少十樣,擺盤也很用心,手工豆腐類菜餚更是一絕。蘇菜的湯水較多,高湯襯底的豆腐獅子頭,吸飽了湯汁,清爽不膩。嫩豆腐做的蟹黃豆腐羹,入口滑細,蟹黃的滋味鮮甜不腥,特色的養生黑豆腐也絕不容錯過。



靈巧舌尖讚嘆蘇北鮮美味,網美部落客Mei意猶未盡。(圖片提供/Mei)

網美部落客Mei表示,拜訪精彩蘇北,每日筵席菜色豐盛,一道菜式各城自有巧妙,舉獅子頭為例,這城加了蟹黃取鮮味,那城以優質豬肉直球對決,再一城慧思添糯米也繾綣。蘇北的景緻,如同美食一樣精彩!如皋水繪園引長江水成畫,當年冒辟疆、董小宛相伴,日常便是幸福,黃海森林公園林間清風送爽,呼吸就是享受;鹽城丹頂鶴動靜優雅、麋鹿生機盎然,拜訪蘇北的旅程,總貪心的想吃更多美食、看更多美景。



精挑細嘴吃遍兩岸,部落客米兒大推蘇北美食。(圖片提供/米兒)

美食部落客米兒提到這次造訪江蘇北部,發現蘇北的地方菜也很有特色。尤其是盛產海鮮的蘇北沿海更是「江鮮、海鮮、河鮮,天天有鮮;江魚、 海魚、河魚,餐餐有魚」。所以此行每餐至少有兩種以上的魚餚,其中,令米兒印象最深刻就是連雲港的沙光魚,在當地有句話說「十月沙光賽羊湯」,指的就是十月是吃沙光魚最好的季節,其味比羊肉湯還鮮。沙光魚肉細而味鮮,在鹽城則被稱為「推浪魚」,因其味美,在當地甚至有「推浪魚宴」,這種魚受歡迎的程度自然可想而知。

特別推薦喜愛海鮮美食的饕客,暢遊江蘇,品嚐天下第一鮮大飽口福,感受水韻情調大開眼界,想知道更多關於江蘇旅遊資訊,可搜尋海旅會「美麗中華」粉絲團查詢。
跟著名人美麗中華 尋味舌尖上的蘇北
【旅遊經 編輯部報導】 跟著名人遊美麗中華江蘇,達人於如皋水繪園合影。(圖片提供/歐彥君) 江蘇擁有豐富旅遊資源,自然景觀與人文景觀相互輝映,小橋流水古鎮水鄉、千年名剎與園林,加上蘇州菜更名列中…(詳全文)