西班牙美食美酒亞洲巡迴之旅 於香格里拉台北遠東舉行

【旅遊經 洪書瑱報導】

西班牙是非常著名的旅遊勝地,包括弗拉明戈舞、吉他、料理、美酒、建築都是讓人對西班牙非常嚮往,其中還有曾經受歡迎,時值今日卻頗受爭議的「鬥牛」也是西班牙民俗民情之一,不管如何,西班牙一直給人的印象就是熱情與奔放。現在想在台北感受西班牙異國風情嗎?西班牙Foods & Wines from Spain 與香格里拉台北遠東國際大酒店合作推出的2019「西班牙美食美酒嘉年華」,即將於今(13)日上午10點在香格里拉台北遠東三樓遠東宴會廳展開,相關活動一連5天直至17日止!嘉年華是由西班牙駐台商務辦事處為西班牙美食美酒百匯專業展揭開序幕,活動中將集結來自西班牙33家食品和葡萄酒等廠商,其中許多產品更是首度在台北亮相。

西班牙美食美酒亞洲巡迴之旅 於香格里拉台北遠東舉行

香格里拉台北遠東總經理祖睿德(Randy Zupanski) (右二)、西班牙商務處處長、來台客座主廚合影

西班牙美食美酒亞洲巡迴之旅 於香格里拉台北遠東舉行

侍酒師Sommelier Alejandro Paadín

另外美食美酒百匯專業展外,更是集聚多位西班牙美食主廚來台獻藝!明(14)日起至17日止,期間有兩位米其林二星主廚托尼 (Toni Gonzalez) 與里卡多索特斯 (Ricardo Sotres) 聯袂客座馬可波羅餐廳推出期間限定米其林晚宴「星饗西班牙」,搭配由侍酒師亞歷山大帕丁(Alejandro Paadín) 精選西班牙佳釀,共有6道餐點搭配6款酒品的精選晚宴套餐,每位3,500元。同時,西班牙Tapas大師大衛佩雷斯(David Pérez)以及埃克爾洛佩茲 (Héctor López) 亦將攜手西班牙海鮮飯大師珊迪·阿爾穆那 (Santi Almuiña)共同客座遠東Café自助餐廳,饕客們可以品嚐到西班牙最著名的Tapas以及聞名世界的西班牙海鮮飯!

西班牙美食美酒亞洲巡迴之旅 於香格里拉台北遠東舉行

米其林主廚_Chef Toni González

此次來台的米其林主廚中,托尼主廚自廚藝學校畢業以後,即在米其林星級餐廳歷練,心無旁騖奠下深厚的烹飪實力,加上對美食的熱愛及樂於接納新想法,使他在僅僅四年內即榮獲米其林星級餐廳的殊榮。,托尼主廚熱愛每日前往魚市尋寶,餐廳每日菜單精選著大海賞賜的優質海鮮,其中他採用傳統西班牙坎塔布里亞的食材特製而成的亞洲高山拉麵(Mountain Ramen)更是讓饕客不遠千里前來品嘗。

西班牙美食美酒亞洲巡迴之旅 於香格里拉台北遠東舉行

米其林主廚_Chef Ricardo Sotres

另一位米其林二星廚師── 里卡多索特斯 (Ricardo Sotres),自小在廚房長大,長大後拜師在米其林星級餐廳學習磨練,讓他磨練出嚴以律己、有條不紊及慎選高品質食材的責任心。

西班牙美食美酒亞洲巡迴之旅 於香格里拉台北遠東舉行

Tapas大師_Chef David Pérez

西班牙Tapas大師──大衛佩雷斯 (David Pérez),是追隨著雙親踏入廚師領域,得到父母全力支持而離開家鄉,先後在西班牙、法國、義大利等地的餐廳磨練其廚藝,也曾在羅馬米其林星級餐廳歷練。爾後,毅然決然放棄在國際上發光發熱的機會,返鄉與家人共同努力經營自家餐館,大衛主廚在坎塔布里亞 (Cantabria) 被稱為最優主廚,更贏得The XI Regional Cantabrian Tapas Competition冠軍!

西班牙美食美酒亞洲巡迴之旅 於香格里拉台北遠東舉行

Tapas大師_Chef Héctor López
米其林:《米其林指南》(Le Guide Michelin)是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱,其中以評鑑餐廳及旅館,書皮為紅色的「紅色指南」(Le Guide Rouge)最具代表性,所以有時《米其林指南》一詞特指「紅色指南」。除了紅皮的食宿指南之外,還有綠色書皮的「綠色指南」(Le Guide Vert),內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等等。 ...更多

延伸閱讀

溫暖九州 爸媽日本旅遊最佳選擇 (19 小時前)

【旅遊經 編輯部報導】 日本是台灣遊客最愛到訪的國家之一。(圖片提供/旅遊經) 根據觀光局統計去年1到10月國人最愛去的國家前五名分別是日本、大陸、香港、韓國、泰國,每10個出國的台灣人中,就有3人目… 詳全文

行動版 電腦版