【大台灣旅遊網TTNews記者錢弘芸】
　　喜歡吃泰國料理的您，有吃過泰國東北特有的isan泰國菜嗎？這是只有常去泰國到跟當地人相熟後才有辦法吃到，在泰國國內餐廳也未必吃得到呢！必須到菜市場或路邊攤才能享受到的正統isan泰國菜。少油、無醋的自然清爽感，讓吃過的連聲稱讚，想一再品嚐。

　　愛好美食的蔡老闆，希望能把很少人知道的isan泰國菜引進分享，經歷幾番挫折與努力終於夢想成真，在台中興安路上開設了『泰北料理』，頗受民眾好評與多家媒體推薦報導，是台灣第一家以泰國東北isan料理為主的泰式料理。『第一次不吃是您的錯，第二次不吃是我的錯』這標語理念代表著店家的誠心與信心。

　　東北泰地處偏僻，少了人為破壞環境，在當地，都是用天然食材做佐料，像是蝦醬與魚露，都是最道地天然的滋味。店中的泰式酸辣醬汁經過蔡老闆多次調配、與研發，每一種都是別處吃不到的獨特滋味，多道菜連一滴油都沒有使用呢！更貼心推出兩人套餐，不定期更換菜色，就算兩個人來店裡用餐，也能吃到多種美味。適量主菜、甜點和飲料，至少可以品嘗到六、七種不同口味，兩個人來泰北料理，也可以吃得很滿足！

　　清蒸檸檬魚是一道經典泰國菜，在泰北這道經典料理也顯得與眾不同。以新鮮鱸魚清蒸，配上老闆精心調味的檸檬醬汁，且清蒸鮮魚一定要熱熱的吃才能享受無腥味的純粹美味，為了避免魚類冷卻後口感不佳，老闆將湯汁調整出最適當的量，並以小火持續保持溫度，鮮魚肉配上微酸的清爽醬汁，是絕妙的搭配。店裡每樣菜均有獨家特色，美味邀您嘗鮮。　（攝影／錢弘芸）

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