【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】
　　台灣習俗有一項訂婚的六禮中，有一項餅即是漢餅，依習俗，嫁女兒吃大餅，以斤計算，當天男方扛大餅到女方家，數量愈大愈體面！喜餅代表著親朋好友分享新人結婚的喜悅，也對新人獻上由衷祝福。

　　創立於１９４７年洪瑞珍餅店，是眾所熟悉的手工喜餅專家，鄰近地區每當有人要嫁女兒獲取媳婦，第一想到就是北斗洪瑞珍餅店。

　　北斗中華店老闆洪先生表示，約於三、四十年前開始洪瑞珍就採用高級進口奶油與嚴選上等餡料，求新求變的原則下，特地向香港糕餅師傅學習手藝，每一塊喜餅油皮或蛋皮，呈現上皮厚下皮薄，豐滿內餡，一口剛好有著即佳口感的黃金比例。

　　在喜餅的伍仁蛋黃、招牌喜餅、古早味的蜂巢餅、麻糬Q餅與滷肉豆沙各式口味中，甜中帶著鹹味，味覺於鹹甜交錯中，有傳統吃大餅幸福！

　　此外，秉持老店傳統招牌信譽，洪瑞珍喜餅事先約好交貨日，所有喜餅採當日現場烘焙，搭配大紅精美百年好合與龍鳳合鳴禮盒，將最新鮮的美味喜餅送到您的親朋好友嘴裡。（攝影／江柏樟）

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