【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】
　　找一天，來行天宮走走，為心中的想望祈願，也別錯過附近巷內逛逛，感受行天宮所在地中山區辦公商圈的上班族好康，少不了的平價美食，在熱熱天裡，大口吃下的涼麵，看似單純卻不簡單。

　　行天宮附近，位於錦州街角便利商店旁的錦Q涼麵，每到中午總是坐滿人，這裡的涼麵很特別，只要點套餐，就能加麵加湯吃到飽，經營者陳先生表示，當初也沒想到用這樣的方式，常常有客人反應要加麵，索性就讓他們吃到飽，只要客人覺得好吃，加麵不是問題，也確保這裡的湯、麵都是當天現煮的新鮮。

　　經營快五年，陳先生提到，當初以為涼麵很簡單，做了才發現不容易，光是煮麵就得注意時間、天氣、起鍋後吹涼的風量大小等，找了四十家麵工廠才挑到滿意的，堅持當天煮麵、當天賣完不隔夜。醬料則選用老店麻油廠芝麻醬手工調製，再用果汁機打勻，讓醬料均勻卻不過黏稠。

　　錦Q涼麵從麵條就有小細節，起鍋麵條拌上的沙拉油，加入了特別的調味增添香氣，麵條淋上芝麻醬、特調芥末醬、自製辣椒醬，拌著拌著讓滋味更豐富。配上ㄧ碗味噌湯加蛋加貢丸，街角的涼麵攤，也有吃到飽的享受。（攝影／林喬茵）


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