【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】
　　牛肉麵是台灣民間相當美味的美食小吃，舉凡紅燒、清燉、川味等等，都各有其支持愛好者。喜歡重口味的民眾，點碗紅燒牛肉麵品嚐，是再過癮不過的事了。

　　位在台南市公園路上的家品福牛肉麵館，以獨特湯頭以及平價為兩大訴求的紅燒牛肉麵，相當受到在地民眾歡迎。老闆陳先生更是希望以好食材，煮出一碗碗美味牛肉麵帶給顧客，因此不斷在食材方面精益求精。

　　秉持這樣的理念，現在家品福牛肉麵更是不惜成本，選用美國腱子心肉部位，來當作牛肉麵的素材。陳老闆表示，以前牛肉麵的牛肉是選自澳洲進口的大花腱，現在選用美國腱子心肉，紋路均勻漂亮，成本也比較高。以前一頭牛可以做20碗牛肉麵，現在選用美國腱子心肉，只能做約10碗的牛肉麵。

　　即使成本提高，但是大家喜歡喝的湯頭依舊不變，以牛肉熬煮數小時的牛肉湯頭，芳香撲鼻，讓大家一再回味。（攝影／邱偉誠）

台南牛肉麵‧家品福牛肉麵：http://062819998.travel-web.com.tw/
花園夜市商圈：http://7041.travel-web.com.tw/