【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】
　　位於高雄市文橫二路上的興中夜市，曾接受許多媒體採訪報導的好手汽手作汽泡水，在產品上頗具特色，經營者黃先生表示，這裡的汽泡水不是進口也不是加化學成分製作，而係以自家研發的汽泡水生成機，用物理壓力的方式所做出。

　　談起這台放在店門口的汽泡水生成機，又是一段故事，黃先生表示，這是父子三人投入幾乎所有積蓄，經過多次的失敗，費時三年在最後的機會完成研發，由於父親堅持要以非添加化學成分的方式製作汽泡水，期間不斷向化工和機械等領域的專家請益，結合各方之長經過無數次的測試，終於成功完成。

　　好手汽汽泡水在製作過程上，現場先將四罐原封水加入壓力桶，關上蓋子再做加壓，將水和汽混合，大約需五分鐘的時間；2009年2月正式展店以來有不少顧客會拿瓶子來大量盛裝，變化出的多樣口味和平價的價位也讓外國客人驚喜。

　　目前店內三十多種汽泡水中較受歡迎的口味，像是日本原裝進口的可爾必思、結合台灣苗栗桂花釀和玫瑰花釀等口味，皆值得一嚐，有機會來到三多商圈逛百貨旅遊，別忘了順道前來體驗這份獨特飲品！（攝影／林子騫）

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